Network
Bagi yang belum sempat ke Tasikmalaya, berikut resep dan cara membuat TO alias Tutug Oncom yang sama-sama disukai oleh polisi, penjahat dan semua kalangan.
Bahan:
- 500 g nasi putih pulen
Sambal Oncom:
- 150 g oncom
- 3 sdm minyak sayur
- 3 sdm bawang merah goreng
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 buah cabe merah keriting
- 2 buah cabe rawit
- 3 cm kencur
- 1 sdt terasi goreng
- 2 sdt garam
Pelengkap:
- Lalapan
- Sambal terasi
- Ikan/ayam goreng
- Telur dadar
- Kerupuk
Baca Juga: MAKNYUS! 15 Bakso Favorit di Tasikmalaya: Enak, Lezat, Nikmat, Gurih Bikin Lidah Tak Lelah Menari
Cara Membuat Nasi Tutug Oncom Tasik:
- Bakar oncom hingga agak kering lalu cabik-cabik hingga berbutir agak halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
- Masukkan oncom, aduk hingga tercampur rata, matikan api.
- Tambahkan bawang merah goreng lalu aduk rata.
- Masukkan nasi pulen, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan oncom.
- Sajikan dengan daun pisang.
- Jika suka bisa dipanggang sebentar di atas bara api hingga daun agak kering.
Catatan: sebaiknya sajikan nasi tutug oncom dalam keadaan hangat. Selamat beburu TO...!”””
