Network
DESKJABAR – Sup ayam bening bisa menjadi menu buka puasa dan sahur Ramadhan pilihan keluarga anda kali ini.
Sup ayam bening pada artikel dibawah ini berbahan utama sayap ayam ditambah kondimen sayur -sayuran seperti kentang, wortel dan kol.
Untuk bahan-bahannya sangat mudah didapatkan baik dari pasar tradisional, swalayan ataupun bisa dari tukang sayur yang kerap berkeliling ke rumah keluarga anda.
Sementara untuk proses pembuatanya relatip praktis dan tak memerlukan banyak bumbu yang harus diolah atau dilembutkan terlebih dahulu.
Jadi, menu sup ayam bening selain praktis dan hemat juga menyehatkan karena mengandung nutrisi dan berbagai vitamin serta protein yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan otot.
Selain itu, kandungan yang terdapat pada wortel dan kentang selain mengandung beberapa vitamin dan mineral juga bermanfaat untuk memelihara kesehatan jantung.
Dikutip Deskjabar.com dari kanal tri pujis berjudul “7 Resep Sayur Berkuah Bening Segeer Banget !! Suami Pasti Ketagihan” diunggah 20 Agustus 2021
Berikut bahan yang dibutuhkan dan cara mengolah dan memasaknya:
Bahan :
- 200 gr sayap ayam
- 1 buah kentang
- 2 buah wortel
Baca Juga: MENU BUKA PUASA dan SAHUR Daging Bungkus Telur Puyuh Teriyaki, Ekonomis Ala Dapur Master Chef
- 2 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri
- 2 buah tomat merah
- kol secukupnya
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu ayam
- 1 sdt gula
- sedikit pala
- 1200 ml air
Cara membuat :
- Langkah pertama, semua bahan untuk membuat sup ayam dicuci bersih agar steril.
- Kentang yang sudah dikupas kemudian di potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
- Berikutnya, dua buah wortel dipotong-potong setelah dikupas terlebih dahulu.
- Selanjutnya, kol potong-potong secukupnya kemudian cuci bersih.
- Bahan-bahan bumbu lain seperti bawang daun, seledri, dan tomat dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera.
- Untuk 3 butir bawang putih di geprek, sementara 7 buah bawang merah diiris tipis.
- Langkah selanjutnya, panaskan sedikit minyak diatas wajan, kemudian tumis bawang merah sampai kuning kecoklatan.
- Kemudian tiriskan dan sisakan sedikit untuk menumis ayam. Bawang goreng ini untuk taburan setelah sup matang.
- Berikutnya, masukan bawang putih dan ½ sdt lada bubuk. Tumis sebentar.
- Lalu, masukan 200 sayap ayam yang sudah dipotong-potong dan tumis sebentar.
Baca Juga: RAHASIA MENU BUKA PUASA SEHAT Bikin Stamina Tubuh Bugar Tidak Loyo, Ini Kata dr Zaidul Akbar
- Masukan 1200 ml air kemudian tutup dan rebus sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukan potongan kentang dan wortel dan aduk hingga rata.
- Masukan pala secukupnya, lalu tutup lagi dan rebus sampai kentang dan wortel empuk.
- Berikutnya, masukan 1 sdt kaldu ayam, 1 sdt gula dan aduk hingga rata.
- Kemudian masukan kol, daun bawang, daun seledri dan tomat aduk rata.
- Masak sebentar saja, setelah mendidih matikan api.
- Masakan sup ayam siap disajikan sesuai porsi yang diinginkan dan taburi dengan bawang goreng.
Itulah resep memasak sup ayam bening untuk buka dan sahur Ramadhan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
