Network
DESKJABAR - Freekah adalah biji-bijian kaya rasa yang dipanggang di atas api untuk memberikan rasa berasap yang khas. Ini sering disebut biji-bijian super baru, dengan lebih banyak protein dan serat daripada karbohidrat lain seperti quinoa dan nasi.
Freekah atau farik adalah makanan sereal yang terbuat dari gandum durum hijau yang dipanggang dan digosok untuk menciptakan rasanya.
Ini adalah hidangan kuno yang berasal dari masakan Levantine dan Afrika Utara, tetap populer di banyak negara di Cekungan Mediterania timur, tempat gandum durum berasal.
Baca Juga: BREAKING NEWS, Herry Wirawan, Pemerkosa 13 Santri di Bandung Divonis Hukuman Mati Ditingkat Banding
Freekah bisa dimakan dengan berbagai cara. Anda bisa menambahkannya ke salad, sup, dan semur. Jika Anda menyukai lebih banyak makanan manis, itu akan menjadi semangkuk sereal yang enak dan sehat dan bahkan terlihat dan terasa enak dengan yogurt parfait —sangat layak untuk Instagram.
Namun, yang lebih cocok dengan semangat Ramadhan adalah Freekah dan sop ayam untuk menghangatkan jiwa orang yang berpuasa.
Pertama siapkan kaldu ayam yang kaya dengan ayam utuh yang dipotong menjadi empat (jangan buang tulangnya), bawang bombay utuh, daun bawang, tiga wortel, dan dua batang seledri.
Baca Juga: MENGUAK KASUS SUBANG, Awal Jejak Darah Lalu Kaki Korban Terlihat, Misteri Pembunuhan di Jalancagak
Untuk bumbu dalam kaldu tambahkan satu batang kayu manis, allspice, daun salam, dan enam polong kapulaga. Tuang dalam tiga liter air dan didihkan dengan api kecil selama 45 menit.
