DESKJABAR - Masakan rumahan khas Bangka, resep sambal kacang panjang dengan udang dan tempe.
Salah satu menu masakan yang simpel, bikinnya gak ribet, bahannya mudah didapat.
Bisa jadi ide masakan di hari weekend besok, bercita rasa gurih sedikit pedas, akan membuat makan tambah nikmat.
Makanan khas Bangka ini, biasanya sering dijumpai pada bulan puasa. Namun, bisa juga menjadi menu makan harian di rumah.
Yuk, kita intip resep lengkapnya. Dikutip dari Instagram @eddriantjhia, berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya :
Bahan :
Kacang panjang, potong serong
Udang
Tempe, potong kotak memanjang
Bumbu halus :
7 siung bawang merah
6 butir kemiri
1 cm lengkuas
1/2 cm kunyit
7 cabe merah keriting
Terasi secukupnya
Santan secukupnya
Gula, garam, penyedap jamur secukupnya
Baca Juga: Raffi Ahmad Khawatir Tak Bisa Masuk ke Nikahan Kaesang, Undangan Tak Dilengkapi Barcode
Cara membuatnya, langkah pertama tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan tempe, kacang panjang, aduk rata.
Setelah setengah matang, baru masukkan santan, gula, garam, dan penyedap, masak sampai mendidih. Koreksi rasa.
Terakhir masukkan udang, masak sampai udang berubah warna, lalu angkat dan sajikan.
Itulah tadi resep sambal kacang panjang udang khas Bangka. Bisa anda coba untuk menu masak besok. Selamat mencoba.***