Network
DESKJABAR - Ada banyak olahan yang terbuat dari tempe.
Salah satu olahan yang berasal dari tempe yaitu tempe mendoan.
Tempe mendoan memiliki rasa yang enak, apalagi jika dicocol dengan sambal kecap.
Chef Rudy Choirudin pun membagikan resep tempe mendoan.
Baca Juga: Cemilan Murah Meriah! Resep Tempe Goreng Simple ala Chef Rudy Choirudin Rasanya Enak, Mantul dan Juga Kriuk
Tempe mendoan ala Chef Rudy Choirudin pun memiliki rasa yang enak lengkap dengan sambal kecap.
Sehingga tempe mendoan ala Chef Rudy Choirudin ini bisa disantap bareng keluarga.
Tidak hanya itu tempe mendoan ini juga bisa dijadikan cemilan atau bahkan lauk untuk nasi hangat.
Dilansir dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV berikut resep membuat tempe mendoan ala Chef Rudy Choirudin;
Baca Juga: Malam Midodareni Kaesang dan Erina, Tamu Undangan Terbatas, Jokowi Dipastikan akan Hadir
Bahan 1
• 8 buah tempe khusus mendoan (boleh digantikan dengan tempe biasa yang diiris tipis melebar)
• 500 ml minyak goreng
Bahan 2
• 175g tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung beras
• 1 ½ sdt garam
• 1 ½ sdm ketumbar bubuk
• ¼ sdt kunyit bubuk
• ½ sdt merica bubuk
Baca Juga: Mulai Akhir Tahun 2022, Bayar Tol Bisa Tanpa Sentuh (Nirsentuh), Selamat Tinggal Kartu E-Toll
Bahan 3 (bumbu halus)
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 2 cm kencur
• 100 ml air
Bahan 4
• 200 ml air
• 4 batang daun vawang, ambil bagian hijaunya, dirajang
Bahan 5
• Sambal Kecap
• 20 buah cabe rawit hijau
Baca Juga: Tips Lolos Daftar Kartu Prakerja Saat Mendaftar Gelombang 48, Simak Yuk Pembahasannya di Bawah Ini!
Cara Membuat
1. Haluskan (bahan 3) hingga halus, sisihkan Campur semua (bahan 2) di dalam wadah, tambahkan bumbu halus (bahan 3) dan air, aduk hingga menjadi adonan yang agak pekat dan halus
2. Masukkan rajangan daun bawang, aduk rata
3. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga terlumur rata
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng tempe mendoan hingga tidak terlampau kering (tandanya, tepung telihat matang dengan tekstur masih basah)
5. Angkat dan tiriskan
6. Sajikan selagi hangat dengan sambal kecap dan cabe rawit hijau
Baca Juga: Resep Sambal Kecap Pedas, Pas Disantap Aneka Bakaran dan Cocolan Gorengan, Menu Makyus Buat Nobar Piala Dunia
Itulah resep membuat tempe mendoan ala Chef Rudy Choirudin pastinya enak.
Semoga resep ini dapat bermanfaat dan selamat mencoba.***
