DESKJABAR - Nasi goreng selalu menjadi favorit hampir setiap orang, termasuk anak - anak. Ada banyak macam nasi goreng, salah satunya Nasi Goreng Siram adaptasi dari rumah makan terkenal di Jakarta.
Chef kawakan Yuda Bustara memberikan resep Nasi Goreng Siram untuk dicoba di rumah. Manjakanlah keluarga tercinta Anda dengan memasak nasi goreng yang berbeda dari hari-hari biasanya.
Nasi Goreng Siram sebetulnya tidak berbeda dengan nasi-nasi goreng sederhana lainnya. Namun yang membedakan adalah nasi goreng diberi kuah saus yang gurih karena dominan daging ayam.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang, Kuliner Khas Batam Dengan Sambal Tomat Goreng Sebagai Pelengkap yang Lezat
Berikut resep Nasi Goreng Siram yang simpel.
Bahan:
2 telur
2 sdm daun bawang cincang
2 sdm cabai merah iris
200g nasi putih (dingin, boleh sisa kemarin)
Merica secukupnya
1 sdt kecap manis
1 sdm mentega
Baca Juga: Resep Bumbu Dasar Kuning ala Sisca Soewitomo, Praktis untuk Ungkep Ayam, Pepes, dan Nasi Kuning
Kuah siram
Bahan:
150 gr dada ayam potong dadu
1 sdm minyak wijen
1 sdm tepung kentang / tepung maizena
1 sdt bawang putih cincang halus
1 sdt jahe, cincang halus
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tiram
1 sdt lada putih
6 sdm Angciu jika suka
1 sdm maggi seasoning / kecap inggris / kaldu jamur
1 sdm sambal merah
1 gelas air
1 sdt lada hitam
3 sdm tepung maizena dicampur 3 sdm air
Garam secukupnya
Baca Juga: Rahasia Resep Bumbu Dasar Merah ala Sisca Soewitomo , Praktis Untuk Berbagai Jenis Masakan
Cara membuat nasi goreng:
1. Tuangkan minyak ke dalam wajan, tunggu hingga panas.
2. Masukkan telur dan biarkan agak masak, lalu orak-arik.
3. Masukkan cabai dan daun bawang, tumis hingga harum.
4.Tambahkan nasi dan aduk
5. Masukkan mentega, garam, merica, dan kecap manis, lalu aduk rata.
Baca Juga: Hits Bumbu Kental Ala Restoran, 5 Resep Masakan Udang Paling Enak, Olahan Praktis Pedas dan Maknyus
Kuah siram
1. Campur minyak wijen, tepung maizena dan ayam yang sudah dipotong dadu, aduk rata.
2. Goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan, ambil minyak yang berlebih.
3. Tambahkan bawang putih dan jahe, 1 sdm kecap asin, 1 sdt saus tiram, aduk rata.
4. Masukkan sekitar 1 gelas air.
5. Masukkan semua saus yang tersisa dan biarkan mendidih.
6. Masukkan larutan maizena dan aduk rata hingga mengental, matikan api,
7. Siram kuah di atas nasi goreng lalu sajikan.
8. Ayam boleh juga bisa diganti seafood seperti cumi atau udang.
Selamat mengolah nasi goreng siram yang gurih dan bikin nambah lagi. Dikutip dari kanal YouTube @Yuda Bustara, 27 Maret 2022.***