DESKJABAR - Nasi goreng apapun isian dan variasinya selalu menjadi menu favorit keluarga, terutama untuk sarapan atau makan malam. Apalagi saat di rumah tak masak, nasi goreng jadi pilihan.
Nasi goreng kencur merupakan salah satu pilihan di antara banyaknya rasa nasi goreng. Pelengkapnya pun sederhana dan tak mahal.
Inilah resep nasi goreng kencur yang ditawarkan salah seorang chef terkenal Indonesia, Rudy Choirudin. Yuk coba bikin.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang, Topping Cukup Petai dan Ati, Terbukti Sederhana dan Gampang Bikinnya
Nasi Goreng Kencur
Bahan 1 (dihaluskan):
5 siung bawang putih
2 butir kemiri, digoreng
3 cm kencur
1 sdm terasi
1 sdt garam
50 ml air
Baca Juga: Kres dan Segar, Resep Terancam, Olahan Urap Mentah Khas Jawa Tengah, Menu Cepat dan Praktis
???????????????????? ???? :
4 sdm minyak
2 sdm kecap ikan
1 sdm kecap manis
10 buah pete dibelah (jika suka)
10 buah cabe rawit hijau dipotong serong (jika tak suka pedas, bisa dikurangi)
2 butir telur
3 buah ampela direbus dan dirajang
50 g teri goreng
500 g nasi putih dingin
3 lembar daun sawi dirajang halus
Kerupuk kampung dan sambal secukupnya
???????????????? ???????????????????????????? :
1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan kecap ikan, kecap manis, pete, cabe rawit. Kemudian masak hingga harum.
3. Masukkan telur lalu diorak arik.
4. Masukkan ampela, teri dan sawi hijau, lalu aduk rata.
5. Masukkan nasi, aduk hingga nasi tercampur dengan bumbu dan pelengkapnya. Terus aduk hingga tercium aroma nasi yang tergoreng.
6. Angkat nasi goreng kencur, dan segera sajikan dengan kerupuk dan sambal.
Rudy memberikan resep nasi goreng kencur menu sarapan favorit keluarga ini dalam kanal YouTube @Galeri Rasa Channel berjudul "RUDY CHOIRUDIN | WANGINYA NASI GORENG KENCUR ~ RESEP NASI GORENG KENCUR" 18 Agustus 2022. ***