DESKKABAR - Berikut ini adalah resep membuat pampis tongkol untuk lauk yang bakal bikin boros nasi.
Menu kuliner yang satu ini mungkin masih banyak orang yang belum mengenalnya, dari namanya saja sudah asing di telinga.
Menu kuliner ini merupakan makanan khas dari Manado, namun biasanya pampis berbahan dasar ikan cakalang yang sudah di asap.
Namun kali ini berbeda, pampis akan dibuat dari bahan dasar ikan tongkol yang sudah di pindang agar lebih mudah didapat.
Baca Juga: Resep Kroket Kentang Isi Ayam, Cemilan Sehat untuk Anak dan untuk Ide Jualan
Selain mudah didapat, bahan dasar pindang tongkol harganya lebih terjangkau dibandingkan dengan ikan cakalang.
Salah satu kuliner khas Indonesia ini rasanya sangat menggugah selera, selain gurih, bisa juga ditambahkan pedas bagi yang menyukainya.
Selain orang dewasa, anak-anak juga pasti akan menyukai pampis tongkol ini, karena rasanya gurih dan nikmat yang bakal bikin boros nasi.
Menu kuliner ini mudah untuk membuatnya, pampis yang berbahan dasar pindang tongkol ini dihidangkan dengan cara disuwir.
Baca Juga: Resep Buncis Crispy yang Garing dan Renyah Bakal Bikin Boros Nasi
Menu andalan anti lapar ini sangat mudah membuatnya, selain itu juga bisa disimpan di kulkas untuk jadi lauk dadakan dikala tidak sempat memasak.
Dikutip DeskJabar.com dari akun Instagram @mamichibiva berikut ini adalah resep pampis tongkol yang bakal bikin boros nasi:
Bahan pampis tongkol:
- 500 gr pindang tongkol.
- 15 siung bawang merah.
- 7 siung bawang putih.
- 25 buah cabe keriting atau cabe rawit atau campur sesuai selera.
- 6 butir kemiri.
- 1 ruas jahe.
- ½ sdt kunyit bubuk atau ½ ruas kunyit.
- Penyedap rasa atau kaldu jamur secukupnya.
- Garam secukupnya.
- 1 batang sereh.
- 1 lembar daun pandan.
- 2 lembar daun kunyit.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- Daun kemangi secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
Baca Juga: Resep Sambal Bawang Utuh Dijamin Bikin Boros Nasi
Berikut cara membuat pampis tongkol yang bakal bikin boros nasi:
- Suwir-suwir pindang tongkol.
- Haluskan Bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, jahe, dan kunyit.
- Panaskan sedikit minyak.
- Kemudian tumis hingga wangi.
- Kemudian masukan sereh, daun jeruk, daun pandan, dan daun salam.
- Setelah layu, masukan kaldu jamur atau penyedap rasa dan garam.
- Masak bumbu hingga matang.
- Lalu masukan suwiran pindang tongkol.
- Aduk hingga suwiran pindang tongkol terselimuti bumbu.
- Angkat sereh, daun pandan, daun salam, dan daun jeruk.
- Masukan daun kemangi.
- Masak hingga matang, tingkat kekeringan sesuai selera, jika sampai ada aroma smoky lebih nikmat.
Baca Juga: Resep Sambal Geprek Andalan untuk Teman Lauk Pauk yang Bikin Boros Nasi
Mudah kan membuatnya, dijamin anak-anak akan suka, semua akan nambah makannya dan bakal bikin boros nasi.
Untuk takaran bahan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing atau sesuaikan dengan jumlah yang akan dimasak.
Itulah resep pampis tongkol, cocok untuk lauk keluarga dan siap-siap bakal bikin boros nasi, semoga bermanfaat.***