Network
DESKKABAR - Sambal merupakan sebutan untuk salah satu kuliner yang berasal dari kata serapan bahasa Jawa yang biasanya disebut sambel.
Dalam bahasa Indonesia sambal merupakan kuliner khas yang merujuk kepada saus atau kondimen pedas untuk teman lauk pauk.
Secara garis besar sambal berbahan utama cabe rawit yang dilumatkan atau dihaluskan dengan bahan lainnya sehingga keluar kandungan sari dengan rasa pedas.
Sambal selain berbahan utama cabe rawit juga selalu ditambahkan bahan-bahan lain seperti garam, bawang merah, ada juga yang pakai terasi.
Baca Juga: Resep Sambal Geprek Andalan untuk Teman Lauk Pauk yang Bikin Boros Nasi
Sambal merupakan salah satu unsur hidangan khas yang dapat dijumpai di seluruh wilayah Indonesia dengan aneka ragam variasi.
Selain di Indonesia, sambal juga dapat ditemukan dalam kuliner khas Asia Selatan dan Asia Timur dengan berbagai macam variasi.
Selain nikmat, sambal yang memiliki bahan dasar cabe rawit ini memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.
Kandungan vitamin C, litein, dan beta-karoten pada cabe rawit memiliki manfaat yang mampu menurunkan risiko kanker.
