Network
DESKJABAR - Jika kita mau menuju kota Garut dari arah Bandung pada pagi hari, setelah Daerah Lebak Jero akan kita lihat pemandangan khas.
Tumpukan Kerupuk Dapros mentah beraneka warna dijemur dalam tempat khusus terbuat dari bambu.
Ya. Di sana tepatnya di daerah Gandapura, Panyaweran Kec. Kadungora Kab. Garut setidaknya terdapat empat pengrajin Kerupuk Dapros.
Baca Juga: Peseluncur Es Jepang Yuzuru Hanyu Mengumumkan Pengunduran Dirinya dari Skating Setelah 12 Tahun
Salah satu pengusaha Kerupuk Dapros yang ditemui Desk Jabar, Kamis 21 Juli 2022, Iman Sudirman (42) mengatakan ia dan keluarganya sudah menjalani usahanya sejak tahun 1995 lalu.
Dulu perusahan ini digerakkan bersama ibu dan keluarganya. Kini beberapa pegawai turut dipekerjakan di perusahaan nya.
Menurut Iman, Kerupuk Dapros berbahan dasar Tepung Beras dan Tepung Kanji.
Kemudian ditambahkan garam, Rempah-rempah dan sebagian kerupuk diberikan warna dengan pewarna makanan agar tampilannya terlihat menarik.
Permintaan Kerupuk Dapros datang dari Kota Garut, Bandung, Cimahi dan kota-kota lain di Jawa Barat.
Selain untuk cemilan Kerupuk Dapros biasanya dipakai untuk keperluan hajatan dan Hari Raya Idul Fitri.
