Network
Baca Juga: Ketika Wisata di Pantai, Perhatikan Bentuk Gelombang Laut, Ada Ciri-ciri Sedang Bahaya Kelautan
Informasi manfaat kesehatan dari rumput laut coklat
Ada gambaran dari Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) soal manfaat rumput laut coklat.
Melalui Instagram @kkpgoid, disebutkan, rumput laut coklat yang memiliki nama latin Sargassum polycystum, menyimpan metabolit sekunder yang mengandung bahan antikanker.
Disebutkan, metabolit sekunder dimaksud, adalah terpenoid, alkanoid, polifenol, steroid, pigmen, dan polisakarida.
Baca Juga: Mawar Laut, Indah Tetapi Berbahaya, Bisa Muncul di Sukabumi, Varia Kelautan dan Perikanan
Rumput laut coklat juga memiliki kandungan senyawa bioaktif ‘fucoidan’, yang diketahui memiliki sifat antiprolifesasi, antitumor, dan antikanker dengan menginduksi apoptosis, menghambat invasi, metastasis, dan angiogenesis sel kanker.
Lalu bagaimana olahan masakan Jepang dari rumput laut coklat ?
Di Indonesia, aneka restoran masakan Jepang banyak berkembang dengan pangsa pasar digemari anak muda.
Bahan baku dari rumput laut menjadi salah satu kebutuhan utama untuk aneka masakan menu.
Rumput-rumput laut ada yang dibuat sayuran, ada yang dibuat keringan, dll. Menur dari rumput laut coklat termasuk paling disukai oleh para penggemar masakan Jepang.
Baca Juga: Kelautan, Budidaya Rumput Laut, Waspada Penyakit Bulu Kucing dan Cara Pencegahan
