DESKJABAR - Banyak makanan tradisional yang kita kenal di Jawa Barat ini yang biasanya disantap pada suasana santai, seperti Kue Pancong, Kue Bandros atau Kue Balok.
Menyantap makanan tradisional seperti di atas tadi sangat pas jika ditemani secangkir teh hangat atau Kopi hitam.
Memakannya beramai-ramai dengan teman atau kerabat sambil Meet Up atau kongkow biasa.
Baca Juga: Resep Bolu Susu Kukus Simple 2 Telur, Lembut dan Moist Banget, Cocok buat Teman Minum Teh
Baca Juga: Resep Kue Tili Aya, Cemilan Manis Khas Gorontalo Yang Menjadi Suguhan Wajib Sahur dan Buka Puasa
Saking banyaknya yang suka menyantap kue balok sampai banyak orang yang ingin mencoba membuat kue Balok sendiri di rumah, namun tidak tahu cara membuatnya.
Berikut ini diulas resep membuat Kue Balok Garut yang sangat khas dan kerap kita temui di kota Dodol ini di beberapa ruas jalanan.
Resep ini mampu menghasilkan 30 hingga 40 Kue Balok. Ayo kita siapkan bahan-bahannya untuk membuat Resep ini.
Resep Membuat Kue Balok Garut
Bahan-bahan yang diperlukan :
500 gram Tepung Terigu (Segitiga Biru)
400 gram Gula Pasir (Sesuai Selera)
50 gram Margarine (Dicairkan)
400 ml Susu Cair (Ultra Milk Cream)
1 Shacet Susu Bubuk Cream
1 Bungkus Vanilli Bubuk
1 sdm Soda Kue
40 gram SP (Pelembut)
6 Butir Telur Ayam
Cara Membuat Resep
Langkah 1
Masukkan telur dan gula menjadi satu, lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga berbuih dan mengembang sehingga warna putih pucat, kocok selama 15 menit agar gula larut dan halus.
Kemudian tuangkan margarine yang dilelehkan tadi ke dalam kocokan telur dan gula tersebut, lalu kocok lagi hingga merata.
Setelah masukkan margarine lalu masukkan bahan pelembut (SP) sambil dikocok agar merata.
Langkah 2
Setelah merata masukkan tepung terigu, usahakan mixer dengan kecepatan rendah, agar tepung tidak berhamburan.
Kocok hingga merata kurang lebih selama 2 menit
Langkah 3
Kemudian masukkan soda kue, vanilli, susu cream bubuk, kocok kembali hingga merata dan menyatu dalam adonan.
Langkah 4
Langkah terakhir, masukkan susu cream cair ke dalam adonan.
Tuang sedikit demi sedikit dan usahakan jangan terlalu encer atau terlalu kental.
Kemudian kocok kembali hingga susu cair tersebut menyatu dalam adonan.
Langkah 5
Panaskan cetakan di kompor dan bakar arang untuk penutup bagian atas cetakan sehingga bagian atas menjadi mateng
Langkah 6
Setelah panas cetakan dan arang. Lalu tuang adonan ke dalam cetakan dan jangan terlalu penuh karena akan mengembang dengan sendirinya.
Panggang adonan selama 3 menit sampai tekstur bagian atas menjadi keras/mateng.
Kini Kue Balok siap disajikan, jangan lupa untuk berbagai resep ini. ***