Network
DESKJABAR - Kencur merupakan salah satu tanaman herbal yang punya aroma serta rasa sangat yang khas kencur sering kali digunakan pada aneka masakan seperti urap, pecel, maupun sambal kencur.
Selain digunakan sebagai penambah citarasa dalam masakan manfaat kencur juga sudah lama dikenal sebagai obat alami.
Hal itu karena di dalam kencur terdapat berbagai kandungan seperti serat, protein, fosfor, kalium, magnesium, selenium, zat besi dan zinc.
Tak hanya itu kencur juga mengandung vitamin K, folat, vitamin B dan vitamin C, serta senyawa yang memiliki sifat antiradang, antinyeri, antibakteri dan antioksidan.
Banyak manfaat dari rempah yang satu ini, berikut merupakan manfaat yang dapat diperoleh dengan mengkonsumsi kencur.
Baca Juga: Resep Ayam Masak Kecap Sayur Jabar Sederhana ala Rumahan, Enak untuk Dikonsumsi Anak 24-59 Bulan
Baca Juga: Punya Gangguan Asam Lambung? Hindari 8 Makanan dan Minuman Ini
1. Mengurangi Stres
Manfaat kencur yang masih belum banyak diketahui yaitu efek menenangkan yang dapat membantu meringankan masalah kecemasan dan stres yang dialami.
Sebuah penelitian yang dilakukan oleh para peneliti dari Departemen Farmasi Universitas jahangirnagar Bangladesh menunjukkan bahwa ekstrak tanaman kencur baik akarnya dan daunnya memiliki sifat antidepresan terhadap sistem saraf pusat.
