DESKJABAR - Nasi goreng seringkali disebut kurang untuk orang yang sedang menjalani diet.
Mengingat, nasi dianggap sebagai pantangan bagi orang yang sedang diet.
Tidak hanya itu, nasi goreng juga dimasak dengan minyak.
Ternyata bagi yang sedang diet masih bisa mengkonsumsi nasi goreng lho.
Baca Juga: Jadwal Sholat Kota Tasikmalaya Hari Ini, Minggu 20 November 2022 serta Doa Sholat Dhuha
Resep nasi goreng untuk orang yang sedang diet dibagikan langsung oleh Chef Rudy Choirudin.
Resep Chef Rudy Choirudin tersebut yaitu nasi merah goreng daun kencur.
Nasi merah goreng daun kencur ini rasanya sangat enak, cocok bagi yang diet.
Meskipun nasi merah goreng daun kencur ini cocok untuk yang sedang diet, tapi tidak ada salahnya orang tidak diet pun bisa mencoba resep ini.
Baca Juga: 10 Fakta tentang Kucing yang Sebaiknya Anda Tahu Sebelum Memeliharanya, Salah Satunya Cara Berkomunikasi
Dan nasi merah goreng daun kencur ini juga dilengkapi dengan bahan-bahan lainnya yang membuat nasi goreng ini semakin enak pisan.
Dikutip DeskJabar.com dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel, berikut resep membuat nasi merah goreng daun kencur ala Chef Rudy Choirudin;
Bahan 1: (haluskan)
• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 3 cm kencur
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam
Baca Juga: PKH 2022 Kapan Cair Tanggal Berapa Saja? Bansos PKH Kini Cair Tiap Bulan Ditransfer ke Kartu Sejahtera
Bahan 2:
• 4 sdm minyak goreng
• 5 cabe rawit merah diiris ½ cm
• 1 ½ sdm kecap ikan
• 1½ sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 2 butir telur
• 10 buah pete di belah 2
• 2 buah ampela yang sudah di rebus dan diiris
• 50 g teri jengki yang kecil digoreng
• 50 g daun kencur diiris halus
• 75 g kol diiris agak kasar
• 400 g nasi merah
• 2 sdt air
Bahan 3:
• Acar secukupnya
• Kerupuk kampung secukupnya
Baca Juga: Super Kenyal! Resep Mochi Isi Matcha Ala Ocit MasterChef Indonesia, Enak Buat Camilan
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak tumis (bahan 1) hingga harum dan matang
2. Masukkan cabe rawit, kecap ikan, kecap manis dan saus tomat aduk rata
3. Masukkan telur orak arik dengan mengaduk agak lambat agar hasil orak ariknya besar-besar
4. Masukkan semua sisa (bahan 2) selain air dan nasi aduk rata
5. Masukkan air aduk sesaat masukan nasi merah aduk rata hingga nasi terbalut bumbu
6. Nasi beraroma nasi yang tergoreng
7. Angkat sajikan dengan acar dan kerupuk kampung
Tips
• Untuk membuat nasi merah sebaiknya rendam 12 jam
• Kemudian diaron
• Kukus sampai empuk
Baca Juga: Ini Dia 5 Rekomendasi Wisata Kuliner Nasi Goreng di Bandung yang Terkenal Lezat, dan Enak Pisan, Yuk Cobain!
Demikian itulah resep membuat nasi merah goreng daun kencur ala Chef Rudy Choirudin cocok untuk yang sedang diet.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. ***