Network
1 ekor ikan bawal 450 gram, bersihkan kerat-kerat punggung ikam, lalu lumuri garam dan air jeruk kunci, diamkan beberapa saat, lalu kemudian di bilas sampai bersih.
Bahan marinasi yang dihaluskan
Baca Juga: Resep Sambal Shatta Khas Timur Tengah, Pedasnya Gila, Mantap Jadi Cocolan Pizza Hingga Gorengan
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir cabe merah tambahkan cabe rawit jika suka pedas
Serua Kunyit dan seruas Jahe
2 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar bubuk
Garam secukupnya
1 sendok makan saus tiram dan kecap manis sesuai selera
2 sendok makan perasan air jeruk kunci
Air secukupnya
Baca Juga: Hmmm... Wanginya Sambal Kecombrang yang Menggugah Selera, Catat Resep dan Cara Memasaknya
Bahan olesan ikan ketika dipanggang
Margarin, kecap manis dan sisa bumbu marinasi aduk jadi satu
CARA MEMBUAT IKAN BAKAR BUMBU KECAP PEDAS
1. Tumis bumbu halus hingga aroma harumnya keluar, tambahkan garam, saos tiram, kecap manis, air jeruk kunci, kemudian tambahkan juga air, tumis bumbu sampai agak mengental, test rasa, kalau sudah pas, angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Dijamin Nambah Terus, Resep dan Cara Membuat Sambal Terasi Mentah Dadakan Enak Pisan
