DESKJABAR - Gorengan selalu membuat banyak orang tergiur menyantapnya. Satu sisi ingin selalu sehat di sisi lain tak kuasa meninggalkan gorengan yang menggoda itu.
Ya gorengan dikategorikan sebagai makanan kurang sehat karena mangandung tinggi kalori dan lemak trans yang kurang bagus untuk tubuh.
Namun jika niat kuat sekali untuk sehat tampaknya akan lebih mudah mengendalikan diri untuk tidak mengonsumsi, atau paling tidak mengurangi makan gorengan.
Alih-alih makan gorengan, lebih baik belajar memilih makanan sehat demi mendapatkan tubuh yang sehat dan juga tidak cepat melar.
Seorang asisten profesor nutrisi di Universitas New York Lisa Young, PhD mengemukakan dalam USA Today, bagaimana membiasakan diri menyantap makanan sehat, dilansir Jumat 28 April 2023.
Baca Juga: 7 Tips Memilih Makanan Bebas Formalin, Ada Ciri yang Mudah Dikenali Menurut BPOM
Mula-mula pilih hanya satu jenis makanan sehat dan dengan porsi kecil. "Jangan lupa untuk menambahkan makanan sehat yang disukai," katanya.
Sementara itu, ahli diet dari Rumah Sakit Northwestern Medicine Delnor Audra Wilson memberikan saran agar kita membuat camilan atau snack dari sayuran yang dicamour dengan saus kacang arab (hummus), buah, serta cheese stick rendah lemak. Dengan begitu, katanya kita bisa mendapatkan makanan yang mengandung protein dan lemak secara bersamaan.
Tentang Porsi Makanan
Terkait porsi makanan, Wilson menganjurkan agar mengonsumsi dalam porsi lebih kecil atau berhenti makan ketika sudah terasa kenyang.
Selain itu, ia menyarankan untuk tidak melupakan sarapan dan meminum lebih banyak air.
Ia juga mengingatkan, jika makan tidak buru-buru. Nikmati makanan secara perlahan, sehingga kita memberikan waktu bagi hormon untuk memberikan sinyal pada otak ketika kenyang.
Saat berbelanja, jangan lupa berbekal catatan kecil berisi daftar yang akan dibeli. Tuliskan makanan sehat dan rendah kalori alih-alih membeli makanan tidak sehat.
Ia juga mengingatkan untuk tidak membuat perubahan yang drastis secara bersamaan. sebaliknya lakukan secara bertahap namun berkelanjutan.
"Ini akan membawamu pada kesehatan jangka panjang," imbuh dia.
Menurut Young dan Wilson, memasak makanan sendiri di rumah merupakan tindakan bijaksana ketimbang jajan makanan cepat saji. Sebab, sebagin besar jajanan di luar banyak mengandung lemak jenuh dan garam berlebih.
Baca Juga: 11 Makanan yang Bisa Menurunkan Kolesterol, Kikis Lemak Pasca Lebaran
Biasakan untuk menyimpan bahan makanan yang bervariasi, misalnya mengganti daging sapi dengan daging ayam dan ikan.
Biji-bijian dan Lemak Sehat
Sementara itu, profesor epidemiologi dan ahli nutrisi di Harvard T.H. Chan School of Public Health, Walter Willett, MD, mengungkapkan sangat penting untuk menyertakan biji-bijian dan lemak sehat ketika mencoba membiasakan diri mengonsumsi makanan sehat.
Jangan lupa, katanya, tambahkan berbagai jenis sayuran dan buah-buahan yang mengandung protein. Sejalan dengan itu makanlah berbagai jenis ikan, unggas, susu dan telur dalam jumlah sedang, tidak berlebihan.
Catat, barengi kebiasaan itu dengan meminimalkan asupan gula terutama gula dalam minuman, juka kurangi olahan tepung, dan daging merah.
Ia mengingatkan meskipun mengatur makanan sehat tak perlu membuatnya begitu rumit. Sebaliknya nikmati saja perubahan itu.***