DESKJABAR – Hidangan ketupat lebaran sudah menjadi bagian yang tidak terlepaskan dari hari raya Idul Fitri atau pun Idul Adha. Rasanya tidak sempurna jika tidak ada ketupat lebaran di rumah.
Baca Juga: Resep Mango Sago, Segarkan Tenggorokan Saat Buka Puasa, Pilihan Takjil ala Chef Yudha Bustara
Di hari Idul Fitri kita bisa menjumpai ketupat lebaran hampir di setiap rumah. Bahkan setiap kita berkunjung ke tetangga atau pun kerabat, kita selalu diminta untuk mencicipi ketupat yang ada.
Penulis pun yakin jika di rumah pembaca selalu ada ketupat lebaran setiap kali hari raya Idul Fitri maupun Idul Adha. Ketupat tersebut kadang dibuat sendiri ataupun dipesan dari pembuat ketupat.
Nah, jika kalian termasuk yang biasa membeli ketupat lebaran dan ingin mencoba membuat sendiri di rumah untuk Idul Fitri kali ini, maka tepat sekali jika kalian memilih untuk membaca artikel ini.
Dalam artikel ini kalian akan menerima informasi yang sangat membantu kalian untuk membuat ketupat lebaran. Dan yang paling penting resep yang akan disajikan kali ini bisa mengurangi biaya pembuatan ketupat.
Jika yang terbayang bahwa membuat ketupat lebaran itu perlu membutuhkan waktu yang lama untuk proses merebusnya, maka hal tersebut salah. Kali ini kalian akan belajar bagaimana cara membuat ketupat lebaran yang cepat.
Dilansir DeskJabar.com dari channel YouTube CR COOK yang tayang pada 11 Mei 2021 dengan judul ‘RESEP KETUPAT DIREBUS 30 MENIT AJA HEMAT GAS MATANG SEMPURNA’.
Hari raya lebaran Idul Fitri hanya tinggal menghitung hari. Saatnya bagi bunda untuk mempersiapkan diri menyambut hari tersebut, salah satunya dengan membuat ketupat lebaran.
Untuk membuatnya sangat mudah sekali dan tidak membutuhkan banyak bahan. Merebusnya pun tidak perlu waktu lama. Kurang lebih 30 menit ketupat lebaran sudah matang dengan sempurna.
Demikian ini bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara membuat ketupat lebaran dengan mudah:
Bahan-bahan
Bahan utama yang diperlukan tentu saja beras. Untuk berasnya sendiri sebenarnya bisa memilih beras apa saja, namun untuk hasil yang lebih baik sebaiknya memilih beras yang memang sudah biasa digunakan untuk membuat ketupat atau lontong.
Bunda bisa mencoba menggunakanan beras pera. Beras pera itu memiliki tekstur yang lebih padat dari beras yang lainnya sehingga sangat cocok sekali untuk digunakan sebagai bahan ketupat lebaran.
Bahan selanjutnya yang harus ada tentu saja bungkus ketupat. Nah untuk bungkus kupatnya sendiri bisa kalian beli di pasar.
Dua bahan di atas adalah bahan utama yang diperlukan untuk membuat ketupat lebaran. Sangat mudah didapat dan tidak perlu merogoh biaya yang besar.
Cara membuat
Hal pertama yang harus dilakukan adalah mencuci beras terlebih dahulu. Setelah itu rendam dengan air bersih selama 60 menit.
Merendam beras pera sangat penting sekali untuk mempermudah proses pelunakan beras sehingga bisa mengurangi waktu saat merebus.
Siapkan bungkus ketupat dan pastikan semuanya sudah bersih. Setelah itu siapkan pula panci untuk merebus dan juga air untuk merebus. Banyaknya air bisa disesuaikan dengan jumlah ketupat yang akan dibuat.
Setelah beras selesai direndam, bunda bisa memasukan beras tersebut ke dalam bungkus ketupat. Ingat, bunda jangan kurang ataupun kebanyakan dalam mengisi beras ke dalam bungkus ketupat.
Untuk beras pera bunda bisa mengisinya hanya setengah dari isi bungkus ketupat saja. Namun jika bunda menggunakan beras pulen, maka bunda harus mengisinya sebanyak ¾ isi bungkus ketupat.
Pastikan tidak ada lubang besar pada bungkus ketupat yang bisa membuat beras tumpah keluar.
Langkah selanjutnya bunda bisa mulai memanaskan air dalam panci hingga mendidih. Setelah mendidih masukan bungkus ketupat yang telah diisi beras dan pastikan semuanya terendam sempurna.
Proses merebusnya itu dibagi menjadi dua waktu, yang pertama direbus selama 15 menit, lalu matikan api dan biarkan selama 30 menit dengan tidak membuka tutup pancinya.
Lakukan hal yang sama dengan merebus kembali selama 15 menit dan membiarkannya selama 30 di dalam panci yang masih tertutup rapat.
Setelah itu ketupat lebaran pun sudah bisa dikeluarkan dari dalam panci. Setelah itu bunda harus meniriskannya terlebih dahulu supaya ketupat lebarannya kering.
Jika bunda menginginkan ada sedikit rasa asin pada ketupatnya, bunda bisa menambahkan garam secukupnya kedalam air rebusan. Mudah kan? Selamat mencoba.***