Daun Singkong Bisa Dibuat Tempe, Begini Cara Membuat, Peluang Usaha Olahan Pertanian
DESKJABAR – Selama ini, makanan tempe dikenal berbahan kacang kedelai (tempe umum) atau bungkil kelapa untuk tempe bongkrek. Tetapi, tempe dapat dibuat pula dari daun singkong.
Begini cara membuat tempe dari bahan daung singkong, sebagai olahan pertanian yang enak serta peluang usaha olahan pertanian dan kesehatan.
Setelah dibuat menjadi tempe, tampilan tempe berbahan daun singkong memiliki tampilan warna putih kombinasi hijau.
Baca Juga: Wisata Melihat Ikan Pada Sawah di Sukabumi, Kombinasi Pertanian dan Perikanan Jawa Barat
Bagaimana rasa tempe berbahan daun singkong ?
Soal rasa, tentu khas enak tersendiri makanan tempe berbahan daun singkong ini.
Bahkan, bisa menjadi suguhan unik, bahkan jajanan unik untuk makanan tempe tepung.
Apalagi, tempe berbahan daun singkong, secara hitungan lebih ekonomis dibandingkan tempe berbahan kacang kedelai.
Baca Juga: Pasar Jagung Bakal Meninggi, Peluang Usaha Pertanian Tahun 2023
Ada manfaat kesehatan tempe berbahan daun singkong
Yang jelas, tempe berbahan daun singkong, akan menonjol manfaat hijauan bagi kesehatan manusia.
Apalagi, daun singkong, berdasarkan referensi umum, memiliki manfaat untuk antioksidan serta melancarkan peredaran darah.
Dengan dibuat makanan olahan tempe, manfaat daun singkong diharapkan menjadi lebih banyak disukai masyarakat.
Baca Juga: Di KBB, Panen Baby Corn Punya Pasar Bagus, Selamatkan Usaha Pertanian Jagung dari Serangan Tikus
Cara membuat tempe berbahan daun singkong
Ada cara membuat tempe berbahan daun singkong, yang dimunculkan Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura Provinsi Jawa Barat.
Disebutkan, tempe berbahan daun singkong memiliki tekstur lebih lembut. Selain itu, tempe berbahan daun singkong juga lezat, aroma khas, serta berwarna kehijauan.
Gambaran cara membuat tempe berbahan daun singkong, dimunculkan melalui Instagram @distanhortijabar.
Baca Juga: Tol Getaci Kurang Menarik Bagi Bisnis Pertanian, Harga Pangan dan Tarif Tol Jadi Dilema
Begini cara membuat tempe berbahan daun singkong :
- Siapkan daun singkong muda
- Rebus daun singkong muda hingga teksturnya lembut
- Tiriskan daun singkong hasil rebusan
- Hamparkan daun singkong di atas daun pisang pembungkus. Kemudian taburkan ragi tempe di atas permukaan daun
- Bungkus dan ikat
- Diamkan selama 2-3 hari
- Tempe berbahan daun singkong siap dimasak
Baca Juga: Kumis Kucing Potensi Bisnis Pertanian di Jawa Barat, dan Jenis Dibutuhkan untuk Manfaat Kesehatan
Soal memasak tempe, termasuk tempe berbagai daun singkong, tampaknya juga umum, misalnya digoreng maupun dibuat menu masakan.
Pemanfaatan daun singkong untuk dibuat tempe, sekaligus nilai tambah bagi usaha budidaya singkong.
Jika selama ini daun singkong hanya dikonsumsi dipakai lalab atau dijual segaran, kini dapat diolah menjadi tempe atau dijual dalam bentuk tempe.
Nah, silahkan cicipi tempe berbahan daun singkong ini. ***