Resep dan Cara Membuat Gudeg, Si Manis dari Yogyakarta, Simak Apa Saja Harus Disediakan

DESKJABAR - Berikut ini adalah  resep dan cara membuat gudeg jogja.

Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta, kota di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta, Indonesia.

Gudeg terdiri dari nangka muda yang dimasak dalam wajan dengan santan, gula jawa, dan rempah-rempah selama beberapa jam, sehingga menghasilkan makanan yang lezat dan empuk.

Gudeg biasanya disajikan dengan nasi dan disiram dengan kuah santan dan ditambah dengan bahan-bahan lain seperti telur, ayam, dan tahu.

Gudeg jogja merupakan salah satu makanan khas yang sangat populer di Yogyakarta dan sekitarnya.

Baca Juga: Jadwal Lengkap dan Klasemen Grup A Piala AFF 2022, Syarat Indonesia Lolos ke Semifinal, Semakin Panas?

Baca Juga: Jadwal Rilis Film Avatar 3, 4, 5 dan Judulnya, Benarkah Film Avatar 3 Memiliki Durasi 9 Jam?

"Si Manis dari Yogyakarta"  ini banyak dijual di warung-warung makan dan pasar tradisional di kota tersebut.

Gudeg jogja bisa dijadikan sebagai makanan pagi, siang, atau malam.

Gudeg sendiri memiliki beberapa variasi dalam penyajiannya, seperti gudeg kering dengan areh kental, gudeg basah dengan areh encer.

Biasanya, gudeg jogja dijual di warung-warung makan dan pasar tradisional mulai pukul pagi hingga sore hari, sehingga Anda bisa menikmati makanan ini kapan saja di antara waktu tersebut.

Namun, jika Anda ingin menikmati gudeg jogja yang paling enak, disarankan untuk makan gudeg jogja saat masih hangat atau setidaknya masih panas.

 Selain itu, gudeg jogja juga bisa disajikan sebagai makanan pembuka atau camilan siang atau malam.

Anda tertarik untuk mencoba salah satu kuliner tradisional nusantara ini?

Pada dasarnya, mengolah gudeg tidaklah sulit, tapi membutuhkan kesabaran dan ketelatenan pasalnya membutuhkan waktu cukup lama untuk memasaknya.

Anda bisa  mencoba mempraktikkan resep gudeg yang komplit dan lezat berikut ini.

Sebelum mulai memasak, ada sedikit tips untuk Anda. Karena memasak gudeg membutuhkan waktu lama, Anda sebaiknya menggunakan panci dengan alas tebal.

Baca Juga: 5 Manfaat Minyak Jagung yang Tidak Banyak Orang Ketahui, Satu Diantaranya Dapat Menjaga Kesehatan Jantung

Baca Juga: Ini Lho 5 Wisata Kuliner Bakso di Jakarta yang Terkenal Enak, Mantul hingga Banyak Dikunjungi oleh Pembeli!

Dikutip DeskJabar.com dari buku 'Kuliner Indonesia yang Mendunia' oleh Tim Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan hlm. 25-29, berikut adalah cara membuat gudeg jogja.

Bahan-bahan:

·         1 kg nangka muda, kupas kulitnya dan potong-potong

·         1 liter air

·         1 batang serai, memarkan

·         1 lembar daun salam

·         2 lembar daun jeruk purut

·         2 batang kayu manis

·         garam secukupnya

·         1 liter santan encer (bisa dibuat sendiri atau menggunakan santan kental)

Cara membuat:

1.    Masukkan nangka yang sudah dipotong ke dalam panci, tambahkan air, serai, daun salam, daun jeruk purut, dan kayu manis. Rebus hingga nangka empuk.

Baca Juga: Kios Rokok Eceran Ala Jadul Ini Masih Bertahan di Bandung dan Sumedang, Serta Kenangan Zaman Dahulu

Baca Juga: 5 Manfaat Minyak Jagung yang Tidak Banyak Orang Ketahui, Satu Diantaranya Dapat Menjaga Kesehatan Jantung

2.    Kemudian, tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.

3.    Setelah itu, tambahkan santan encer ke dalam panci. Masak hingga santan mengental dan warna nangka menjadi coklat tua.

4.    Angkat dan sajikan gudeg jogja hangat bersama dengan lauk pauk yang disukai.

Selamat mencoba! Semoga resep gudeg jogja yang DeskJabar.com  sampaikan bisa membantu Anda membuat makanan khas Yogyakarta yang lezat dan nikmat.***