Deskjabar - Buah Alpukat adalah buah yang mudah ditemukan dan kaya akan manfaat, namun selain buahnya, ternyata ada bagian lain dari alpukat yang memiliki banyak manfaat.
Avocados from Mexico dalam artikelnya 'A HISTORY OF AVOCADOS' menyatakan bahwa reputasi lama alpukat sebagai obat afrodisiak sempat menjadikan buah ini tabu di kalangan masyarakat Amerika yang konservatif.
Namun, pada tahun 1950-an buah ini menjadi salah satu bahan utama dari berbagai salad lezat ditambah lagi dengan meningkatnya popularitas masakan Meksiko dan masyarakat yang mulai mengenal manfaat dari buah ini.
Selain dimakan langsung, minyak yang dihasilkan dari buah alpukat juga memiliki banyak manfaat.
WebMD dalam artikelnya, 'Avocado Oil: Is It Good for You?' menyatakan bahwa Minyak alpukat adalah minyak yang dibuat dari buah alpukat.
WebMD juga menyatakan bahwa minyak alpukat ini dipenuhi oleh berbagai komposisi yang penuh dengan manfaat bagi manusia.
Healthline dalam artikelnya, '8 Evidence-Based Health Benefits of Avocado Oil' juga mengungkapkan beberapa kandungan minyak alpukat yang baik bagi tubuh, di antaranya:
1. Asam oleat
Asam oleat adalah lemak yang sangat sehat bagi jantung, asam lemak omega-9 tak jenuh tunggal.
Baca Juga: Alpukat Buah Enak dan Lezat, Cegah Kanker dan Bikin Jantung Sehat, Berikut Sejumlah Manfaat
2. Asam lemak tak jenuh
Asam lemak tak jenuh di dalam minyak alpukat pernah dikaitkan dengan kesehatan jantung yang lebih baik berdasarkan penelitian yang dikutip oleh Healthline, namun masih perlu uji klinis lebih lanjut pada manusia.
Keberadaan lemak dalam buah dan minyak alpukat juga dapat membantu penyerapan vitamin A, D, E, dan K yang larut dalam lemak.
Oleh karena itu, disarankan untuk menambahkan minyak alpukat ke dalam makanan untuk membantu penyerapan nutrisi dengan lebih baik.
3. Lutein
Alpukat dan minyak alpukat juga merupakan sumber lutein yang relatif baik, karotenoid, dan antioksidan yang penting untuk kesehatan mata.
Penelitian yang dikutip Healthline menunjukkan bahwa diet kaya lutein dan karotenoid yang disebut zeaxanthin, sangat penting untuk kesehatan mata dan dapat mengurangi risiko katarak serta degenerasi makula, penyakit mata umum yang berkaitan dengan usia.
Baca Juga: 3 Kelebihan Alat Masak Terbuat dari Baja dan Besi, Bagus Sebagai Pengganti Teflon
4. Kandungan khusus alpukat dan kedelai
Sejumlah penelitian yang dikutip Healthline menemukan bahwa ekstrak dari alpukat dan minyak kedelai, yang disebut alpukat/kedelai unsaponifiables (avocado/soybean unsaponifiables atau ASU), dapat mengurangi rasa sakit dan kekakuan yang terkait dengan peradangan sendi (osteoartritis).
Secara khusus, ASU disebut bermanfaat bagi penderita osteoartritis pinggul dan lutut.
Suplemen ASU ini bisa didapatkan di sebagian besar toko kesehatan dan online, namun penggunaannya harus dilakukan setelah konsultasi dengan ahli kesehatan profesional untuk memastikan suplemen tersebut tepat.
Baca Juga: PERLU TAHU, Bahaya Penggunaan Wajan AntiLengket Bagi Manusia dan Lingkungan Sekitar
5. Sumber vitamin yang baik untuk kulit
Sebagai sumber vitamin A dan E yang baik, minyak alpukat sangat baik untuk kesehatan membran kulit, terutama karena alpukat memiliki lemak yang dapat mempercepat peresapan vitamin tersebut.
Kandungan vitamin dan lemak pada minyak alpukat ini meningkatkan penyembuhan luka dan kesehatan kulit secara keseluruhan.
Beberapa penelitian menyebutkan bahwa krim yang mengandung minyak alpukat (20%) dan vitamin B12 dapat membantu perbaikan yang signifikan pada gejala psoriasis.
6. Kaya antioksidan
Pola makan makanan yang kaya antioksidan dapat membantu melawan radikal bebas, yaitu senyawa tidak stabil yang dapat merusak sel seiring waktu.
Baca Juga: Resep Sambal Kecombrang, Pedasnya Bikin Lidah Berdendang, Lapar Hilang, Hati pun Girang
Pola makan tersebut dapat mencegah kondisi seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan kanker.
Ternyata, minyak alpukat mengandung sejumlah besar antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti karotenoid, tokoferol (bentuk vitamin E), dan berbagai sterol tumbuhan.***