DESKJABAR - Nasi putih, kentang dan juga pasta sangat tidak aman bagi penderita diabetes, karena bisa meningkatkan kadar gula.
Karbohidrat pada nasi putih, kentang dan juga pasta sangat tidak aman bagi penderita diabetes.
Tetapi jangan khawatir ada cara masak nasi putih, kentang dan pasta yang aman bagi penderita diabetes.
Tetap makan enak, tetapi tidak berbahaya bagi penderita diabetes, karena masak nasi putih, kentang dan pasta dengan cara ini, sehat.
Baca Juga: SELAMAT! UMP Jawa Barat 2023 Naik 7,88 Persen, Inilah 10 Kabupaten/Kota dengan UMK Tertinggi
Karbohidrat pada nasi, kentang, dan pasta tidak aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Karena kadar glukosa atau kadar gulanya tinggi.
Namun ternyata, para penderita diabetes ini tetap bisa mengkonsumsi karbohidrat dengan catatan harus diolah dengan baik dan benar.
dr Ema Surya Pertiwi dalam kanal YouTube pribadinya membagikan cara supaya para penderita diabetes tetap bisa makan enak namun sehat.
Jadi nasi putih, kentang dan pasta ini disebut pati. Pati ini memiliki glukosa tinggi jika diserap tubuh. Rata rata kadar indeks glikemik nya sekitar 50-80 persen.
Namun hal itu hanya berlaku jika mengkonsumsi segala jenis karbohidrat tersebut dalam kondisi hangat hangat.
Baca Juga: MasterChef Indonesia Season 10, Dilihat di Bandung dan Kota Lain, Inilah Daftar Kanal
Karenanya kata dr Ema, ada yang namanya resisten starch atau serat pati. Serat pati ini bisa meningkat hanya jika makanan tersebut dingin.
"Jadi kita harus mendinginkan dahulu karbohidrat untuk meningkatkan serat pati nya sebelum dikonsumsi, waktunya minimal 8-24 jam," kata dr Ema Surya Pertiwi.
Caranya kata dr Ema Surya Pertiwi dengan mendiamkannya dahulu, hingga suhu ruangan baru dimasukkan ke dalam kulkas dengan suhu minimal 4 derajat celcius.
Kata dr Ema diamkan di kulkas dengan waktu 8 sampai 24 jam. Besoknya nasi putih, kentang, maupun pasta baru bisa dikonsumsi.
Dengan proses tersebut bisa meningkatkan serat pati tambahan pada karbohidrat dan menurunkan kadar gulanya.
Peningkatan serat pati pada karbohidrat juga bagus bagi pertumbuhan bakteri baik pada usus. Usus sehat bantu tingkatkan daya tahan tubuh.
Sehingga sangat aman untuk dikonsumsi penderita diabetes dan membuat kadar gula darah pun semakin stabil.
Baca Juga: Semangat Tim Persib Bandung Sambut Liga 1 2022-2023 Senin 5 Desember, Teddy: Kami Sangat Antusias
Untuk para penderita diabetes, serat pati tambahan itu sangat bagus untuk meningkatkan sensitivitas insulin pada darah dan pada tubuh.
Nasi yang didinginkan dalam kulkas tadi juga bisa dihangatkan kembali dan tidak akan menambah kadar gulanya.
Hal itu dijelaskan dr Ema Surya Pertiwi dalam YouTube YouTube : Emasuperr dengan judul " Tips Memasak NASI UNTUK DIET & DIABETES. Makan Nasi TETAP KURUS BISA BANGET!!!!, " tayang pada 24 Maret 2020.
Itulah cara memasak nasi putih, kentang dan pasta yang sehat bagi penderita diabetes, makan enak tetap sehat. ***