Kres dan Segar, Resep Terancam, Olahan Urap Mentah Khas Jawa Tengah, Menu Cepat dan Praktis

DESKJABAR - Makanan khas Jawa Tengah yang terbuat dari sayuran mentah mirip urap, yaitu terancam atau trancam.

Berbeda dengan urap yang biasanya dicampur dengan kelapa parut yang dimasak, terancam dibuat dengan kelapa parut mentah.

Cara membuatnya yang tanpa melalui proses memasak yang rumit, membuat terancam memiliki tekstur yang renyah dan segar karena terbuat dari sayuran mentah.

Baca Juga: Tempe Semangit Jangan Dibuang, Dibikin Sambal Tumpang, Khas Jawa Tengah, Cocok Dengan Lalapan Rebus

Bumbu yang digunakan pun sangat simple, sehingga akan mudah untuk membuatnya dan menjadi menu makan yang praktis dan tentu saja sehat.

Ingin mencoba membuatnya dirumah, berikut ini resep terancam yang dikutip dari Instagram @ilma_ilma24, yang diunggah pada 15 Oktober 2020.

Bahan sayuran :

Kacang panjang, iris tipis

Toge pendek/kecambah

Timun tanpa biji, cacah

Daun kemangi

Baca Juga: Lagi Musim Hujan Nih Mending Wisata Kulineran di Bogor! Ini 5 Tempat Soto Mie Terenak, Maknyus dan Bikin Nagih

Bumbu urap :

5 buah cabe keriting

3 siung bawang putih

3 lembar daun jeruk

2 ruas kencur

1 sdm gula merah

garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya

kelapa parut, kukus dulu agar tidak cepat basi

Baca Juga: 5 Gaya Rumah dengan Anggaran Rp 100 Juta, Bisa? Ekspert Interior: Sangat Mungkin

Cara membuat :

1.Ulek semua bumbu urap, kecuali kelapa parut.

2.Setelah halus, campurkan dengan kelapa parut, test rasa.

3.Jika dirasa sudah pas, campurkan semua sayuran dan aduk-aduk sampai rata. Sajikan.

Proses membuatnya sangat simple dan mudah, trancam menjadi menu makan yang tak hanya sehat tapi juga cepat.

Dimakan dengan nasi hangat, ikan asin, dan mendoan saat makan siang, dijamin akan terasa nikmat dan ingin nambah nasi terus.***