DESKJABAR - Jika kebetulan kita makan di rumah makan yang menunya menyediakan masakan rumahan, pasti selalu tersaji sayur lodeh labu siam.
Kuahnya yang menggoda selera terlebih disajikan saat masih hangat, pastinya akan menambah makan kita bertambah lahap.
Nah resep kita kali ini adalah mengolah labu siam menjadi sayur lodeh labu siam.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Jawa Ala Street Food dan Cara Membuat, Ide untuk Jualan, Musim Hujan Jadi Asyik
Memang tampak sederhana, namun jika kita membuatnya dengan memasukkan banyak topping tentunya akan membuat olahan masakan kita menjadi lain.
Hayo siapkan bahannya dan silahkan ikuti resepnya, semoga bisa menjadikan santap makan Anda semakin berselera.
Agar lebih siip, jangan lupa siapkan kerupuk dan ikan asin ya. Selamat mencoba resepnya.
Baca Juga: KRIUK ABIS Pisang Goreng Crispy Cappucino Keju, Anak-Anak Pasti Doyan Bun
Resep Membuat Sayur Lodeh Labu Siam
Bahan yang diperlukan
- 2 buah labu siam ukuran sedang
- 5 buah tahu kuning, potong bagi dua
- 100 gr tempe potong kecil
- 6 buah cabe kriting,potong serong
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas
- 250 ml santan
- 300 ml air
- gula ,garam dan kaldu jamur secukupnya
- 3 sdm minyak sayur
Bumbu dihaluskan
- 4 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 ruas kunyit
- 2 buah cabe merah
Cara Memasak
1. Cuci labu potong korek api, lalu rendam dengan air dan sedikit garam, diamkan sesaat. Lalu cuci di air mengalir dan tiriskan.
2. Goreng tahu dan tempe sampai matang, angkat sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas, masak bumbu sampai matang masukan labu, irisan cabe, tahu dan tempe kemudian aduk rata.
4. Masukkan santan, air, gula, garam, dan kaldu jamur aduk-aduk perlahan supaya santan tidak pecah,masak sampai benar-benar matang koreksi rasa angkat sajikan.
Saatnya menyantap resep yang sudah kita buat.
Tips supaya labunya tetap hijau, rendam dulu dengan air dan sedikit garam. ***