Network
DESKJABAR – Hari Raya Idul Adha baru berlalu. Yang belum sempat mengolah daging kurban tentunya masih bingung mau diolah menjadi masakan apa?
Mungkin resep membuat sate maranggi ala sajiansedap ini bisa membantu anda dalam mengolah daging kurban (sapi) agar menjadi olahan lain dari biasanya.
Nah, kali ini DeskJabar.com menghadirkan resep membuat sate maranggi dengan paduan sambel oncom yang tidak biasa.
Baca Juga: Aokigahara, Hutan Tempat Favorit Bunuh Diri di Jepang, Apakah Banyak Hantu ?
Bahan yang diperlukan untuk resep sate maranggi ini adalah 400 gram daging yang cukup untuk 20 tusuk sate.
Jika anda ingin menambah jumlah yang diinginkan, tinggal menambah berat daging dan bumbu lainnya.
Berikut resep membuat sate maranggi di rumah ;
Baca Juga: Pemprov Jabar Mengantongi 6 Nama Pj Bupati dan Wali Kota yang Telah Habis Masa Kemimpinannya
Bahan:
300 gram daging sapi has dalam, dipotong 2 x 2 x 1 cm (atau menurut selera)
100 gram lemak sapi, dipotong 2 x 2 x 1 cm
50 ml air
1 sendok teh minyak goreng
20 buah tusuk sate
Baca Juga: Bandung Akan Bangun Tol NS Link Bersamaan dengan Tol Getaci untuk Atasi Kemacetan
Bumbu halus:
1 sendok makan ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
50 gram gula merah, disisir halus
Bahan sambal oncom:
100 gram oncom, dibakar, dihaluskan
375 ml air
Baca Juga: Tabung Gas Mendesis dan Mengeluarkan Bau, Inilah Cara Mengatasinya yang Mudah dan Aman
Bumbu halus:
1 butir bawang merah
2 buah cabai rawit merah
1 buah cabai merah keriting
3/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula pasir
2 cm kencur
1 cm jahe
3 potong uli bakar untuk pelengkap
Baca Juga: DI Junction Gedebage, Tol Getaci akan Terhubung BIUTR Pasteur Cileunyi di Simpang Susun di SINI
Cara membuat sate maranggi :
1. Rendam daging sapi dan lemak sapi dengan bumbu halus dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
2. Tusuk dengan tusukan sate. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
3. Sambal oncom : rebus air dan bumbu halus sampai mendidih.
4. Tambahkan oncom. Masak sampai matang. Sajikan sate bersama sambal oncom dan pelengkapnya.
Nah kini anda bisa menikmati sajian sate maranggi yang dipadukan dengan sambel oncom di rumah. Selamat mencoba. ***
