Network
Cara Membuat Sate Kambing
Perlu diperhatikan saat membuat sate kambing yaitu merendam daging terlebih dulu bersama bumbu (marinate) minimal 1 jam dalam kulkas. Cara ini bisa membuat daging jadi lebih empuk dan bumbunya meresap. Saat membakar, anda juga bisa sesekali mengoles sate dengan sisa bumbu agar bumbunya lebih mantap merekat.
Adapun langkah-langkah membuatnya sebagai berikut :
Langkah 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula jawa dan garam.
Lalu masukan 3/4 bumbu ke daging yg sudah dipotong-potong. Beri irisan daun jeruk, jahe dan asam jawa. Remas-remas agar bumbu meresap. Diamkan di kulkas 30 menit.
Langkah 2
Tusuk dengan tusuka sate lalu bakar di bara hingga setengah matang. Olesi dengan sisa bumbu halus, kecap manis dan minyak. Bakar lagi hingga matang
Langkah 3
