Network
Bahan – bahan membuat asem-asem iga sapi
Pertama – tama yang harus anda siapkan dalam membuat masakan asem asem iga sapi yang lezat adalah bahan – bahan yang dibutuhkan antara lain :
- ½ Kilogram daging sapi bagian kisi, rawonan, iga sapi atau buntut
- Air secukupnya untuk merebus daging dan sisakan air kaldu rebusan daging kira kira 2 liter
- 2 batang serai geprek
- 2 lembar daun salam kering
- 4 lembar daun jeruk
- ½ telunjuk laos
- - Cabe kecil utuhan secukupnya
- - 1 buah tomat hijau/merah ukuran sedang, bisa ditambahkan 2 buah belimbing wuluh ukuran sedang, atau tingkat keasaman sesuai selera
- 1 batang daun bawang, iris sesuai selera
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
- 4 sendok makan kecap manis/ takaran sesuai selera
- ¼ sendok teh kunyit bubuk desaku
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk desaku
- Kaldu bubuk dan garam secukupnya
Bumbu iris yang ditumis
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- Cabe hijau besar/ cabe merah besar
- Cabe kecil secukupnya
Cara membuat asem-asem iga sapi
