Network
DESKJABAR – Khasiat ikan gabus sudah lama dikenal masyarakat Indonesia, terutama untuk kesehatan. Dan, selain untuk dikonsumsi, ternyata sering dimanfaatkan untuk menyembuhkan luka pasca operasi.
Apa saja kandungan dalam ikan gabus dan apa saja khasiatnya ?
Ikan gabus banyak memiliki kandungan albumin yang sangat diperlukan manusia dalam mengatasi berbagai penyakit, terutama yang disebabkan berkurangnya jumlah protein dalam darah.
Selain itu, kandungan protein yang terdapat pada ikan ini paling tinggi dibandingkan daging ikan lainnya.
Dan, ikan yang memiliki tekstur daging yang tebal dan putih ini, banyak ditemui di Sumatera, Jawa, Kalimantan, Sulawesi, dan Papua.
Kelebihan lainnya, ikan gabus (channa striata) merupakan jenis ikan yang bernilai ekonomi. Makanya, harga ikan gabus cukup mahal, baik segar maupun kering.
Inilah manfaat yang bisa didapat dari mengkonsumsi daging ikan gabus :
1. Pembentukan dan pertumbuhan otot
Ikan gabus mengandung kadar protein yang lebih tinggi dari ikan lainnya, seperti pada ikan mas atau nila.
Pada 100 gram ikan gabus terkandung protein sejumlah 25,2 gram protein, Dibandingkan pada 100 gram ayam , protein yang terkandung 18,8 gram, dan telur hanya 12,8 gram.
Kandungan protein yang tinggi sangat membantu pada proses pembentukan otot pada tubuh anda..
2. Mempercepat proses penyembuhan luka
Kandungan albumin pada daging ikan gabus merupakan salah satu yang sangat dibutuhkan dalam penyembuhan luka di tubuh anda.
Albumin adalah protein di plasma darah yang fungsinya menjaga cairan dalam darah tidak bocor ke jaringan lain. Protein ini juga membantu membawa berbagai zat keseluruh tubuh seperti hormon, vitamin dan enzim.
Tubuh manusia yang hampir sebagian besar adalah cairan, maka albumin juga berfungsi untuk menjaga kestabilan pengaturan cairan dalam tubuh.
3. Pencernaan yang sehat
Ikan gabus memiliki struktur daging yang lebih empuk. Dan, anda tidak perlu khawatir dengan pencernaannya karena sangat mudah dicerna.
Hal ini dikarenakan ikan gabus memiliki protein kolagen yang lebih rendah dari kadar protein pada daging ternak darat lainnya. Hanya 3 persen sampai 5 persen dari total kandungan protein kolagen.
4. Memperbaiki gizi buruk
Dapat memperbaiki gizi buruk pada banyak bayi, balita, anak-anak dan ibu hamil, karena 100 gram gabus saja sudah cukup untuk memenuhi berbagai kebutuhan gizi yang sangat penting bagi kesehatan terutama bagi bayi.
5. Mempercepat penyembuhan luka pasca operasi
Ikan gabus dapat mempercepat proses penyembuhan luka pasca operasi. Hal ini dikarenakan kandungan albumin yang tinggi, sehingga secara cepat dapat membantu pembentukan sel dan jaringan baru pada tubuh yang telah rusak akibat proses operasi.
Baca Juga: Gara Gara Suara Lato Lato yang Memekakkan Telinga, Penghulu Kehilangan Fokus
Selain dapat menyembuhkan luka, kandungan albumin pada ikan gabus yang cukup tinggi juga dapat membantu mengatasi pembengkakan yang terjadi pada tubuh Anda.
6. Meningkatkan daya tahan tubuh
Anda yang menginginkan daya tahan yang lebih baik ? Rutinlah mengonsumsi ikan gabus. Dengan rutin mengkonsumsi ikan ini, tubuh anda tak mudah terserang berbagai penyakit akibat perubahan cuaca atau faktor lainnya.
Kandungan nutrisi ikan gabus
Walaupun penampilannya menyeramkan, berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia (DKPI) yang dilansir DeskJabar.com dari laman Kementerian Kelautan dan Perikanan, ikan gabus (per 100 gram dalam kondisi segar) memiliki kandungan nutrisi, sbb:
Air 79,6 g
Kalori 80 kkal
Protein 16,2 g
Lemak 0,5 g
Karbohidrat 2,6 g
Kalsium 170 mg
Fosfor 139 mg
Zat besi 0,1 mg
Natrium 65 mg
Kalium 254 mg
Tembaga 0,3 mg
Seng 0,4 mg
Retinol (Vit. A) 335 mg
Thiamin (Vit. B1) 0,4 mg
Riboflavin (Vit. B2) 0,2 mg
Niacin ( Vit. B3) 0,1 mg
Kandungan gizi inilah yang membuat ikan gabus sangat baik bagi anda yang ingin meningkatkan gizi janin atau ibu hamil, anak-anak, maupun orang dewasa. ***
