Network
1/2 sdt kaldu bubuk dan penyedap
1/2 sdt gula dan garam
Untuk cara membuatnya, pertama-tama marinasi ayam dengan bumbu marinate, diamkan kurang lebih 15 menit, kemudian balurkan ke dalam bahan tepung kering yang sudah dicampur sebelumnya.
Selanjutnya, celupkan ayam ke dalam air dingin, lalu balurkan lagi ke dalam tepung kering, sambil sedikit dicubit-cubit agar nanti hasil tepungnya keriting. Langsung goreng ayam ke dalam minyak panas dengan api sedang. Jika sudah berubah warna kuning keemasan angkat.
Membuat saus, tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan semua saus, kecap manis, dan bumbu lainnya, sambil diaduk-aduk dan rasanya sudah pas.
Jika sudah agak mengental angkat saus dan siram di atas steak ayam crispy tadi. Siap disantap. Selamat mencoba!***
