Network
- 1 buah gula merah Jawa
- 4 buah cabe rawit merah
- 1 buah jeruk nipis
- 6 siung bawang putih
- air panas
- secukupnya garam
- 250 gr tepung tapioka
- 1 sdt kaldu jamur
Baca Juga: Majalengka, Rumah Antik Dekat RSUD Majalengka di Jalan Kesehatan, Begini Sejarah Bangunan Itu
Cara Membuat :
1. Buat terlebih dahulu sambal rujak Jawa, caranya siapkan ulekan, masukan cabe rawit merah dan gula merah Jawa, lalu ulek sampai halus.
2. Setelah halus, tuangkan sedikit air panas, beri sedikit garam, dan perasan jeruk nipis, kemudian aduk-aduk, lalu pindahkan ke dalam angkuk kecil agar lebih bagus saat dihidangkan, sisihkan.
3. Langkah selanjutnya membuat adonan cireng, pertama siapkan wajan, lalu beri air kurang lebih 500 ml, nyalakan api.
Baca Juga: Preman Pensiun 7, Yayat Wakil Komandan Bagikan Kabar Bahagia, Apa Itu?
4. Selagi air masih dingin, masukan parutan bawang putih, 2 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, lalu masukan tepung tapioka, aduk- aduk, masak hingga tepung tapioka mengental sambil terus diaduk.
5. Setelah tepung tapioka mengental dan menggumpal, tambahkan tepung tapioka yang kering supaya adonan mudah dibentuk dan tidak rapat.
6. Bentuk adonan menjadi bulat pipih dengan ukuran sesuai selera, lakukan hingga selesai dan adonan habis.
