Network
DESKJABAR – Resep masakan Indonesia sudah dikenal sejak dulu akan cita rasanya yang lezat serta mengundang selera lagi dan lagi.
Masing-masing daerah mempunyai buatan atau penganan khas tersendiri dengan sensasi unik.
Makanan khas daerah di Indonesia mesti sahabat cicipi karena lezat atau lekker.
Mengetahui fakta-fakta itu pantas saja kuliner Indonesia cukup terkenal di seantero dunia.
Baca Juga: Resep Steak Pakai Tepung Mirip di Waroeng Steak, Cara Membuat Mudah, Murah, dan Cepat
Resep masakan Indonesia sudah tentu tak terlepas dari rempah-rempah yang disisipkan dalam makanan, agar terasa enak.
Makanya, jangan heran seandainya wisata kuliner dari satu daerah bisa diterapkan dan dikembangkan di daerah lainnya, karena kecocokan seleras.
Seperti resep masakan rendang walaupun bukan berasal dari Jawa Barat, namun selera warganet untuk menikmati hidangan itu sering dirasakan.
Baca Juga: Resep Steak Sirloin Grilled, Agar Daging Lembut Ketika Dikerat, Dibuat Sendiri Mirip di Restoran
Bahkan restoran atau warung nasi masakan khas Padang ini sering dikunjungi dan selalu penuh.
Bukan merupakan tabu pula bagi warnas Sunda dengan menyediakan resep masakan rendang, karena banyak penggemarnya.
1. Berikut resep masakan Indonesia Rendang, dengan bahan yaitu 500 gram daging, 1 pentol serai geprek, 3 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, 1 ruas lengkuas geprek, 2 cm kayu manis, dan 1 sdt gula merah.
Kemudian 1 sdt kaldu sapi dan garam, 1/2 sdt jintan bubuk, 1/2 sdt merica bubuk, jeruk nipis, dan 500 ml santan dari 1/2 kelapa.
Baca Juga: Terlalu Banyak Makan Mie Bakso dan Mie Ayam, Dampak Bagi Wanita, dr Zaidul Akbar Menjelaskan
Bumbu halus meliputi 4 pentol bawang putih, 6 pentol bawang merah, 2 butir kemiri, 1/2 sdt ketumbar, 3 cabai merah besar (buang bijinya), 2 cm kunyit, dan 3 cm jahe.
Cara pembuatannya:
1. Cuci sampai bersih daging yang sudah disediakan, lalu potong sesuai selera, beri perasan jeruk nipis, kemudian cuci kembali.
2. Selanjutnya haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis, serta lengkuas sampai matang.
Baca Juga: Kabupaten Ciamis Naik Ke Peringkat 9 Klasemen Medali PORPROV Jabar Usai Tambah 5 Emas
3. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk adonan daging, aduk rata, lalu masukkan santan.
4. Tambahkan masukkan garam, jintan, merica, dan gula merah, serta kaldu, lalu diamkan hingga bumbu meresap dan airnya menyusut. Hidangan siap disajikan.
2. Resep Masakan Indonesia Nasi Goreng bahannya meliputi 2 butir telur, 2 sdm minyak goreng, 3 buah tomat ceri (potong sesuai selera), sepiring nasi, sebatang daun bawang (cincang kasar), kerupuk dan 1 sdm margarin.
Sedangkan bumbu halus adalah 2 pentol bawang putih, 5 cabe rawit, kecap manis, 3 pentol bawang merah, garam, dan gula.
Cara pembuatan nasi goreng:
Margarin, dan minyak goreng dipanaskan lalu telur aduk-aduk. Setelah itu masukan bumbu halus dan diaduk hingga rata, serta tambahkan daun bawang, lalu masukan nasi.
Jangan lupa tambahkan daun bawang, dan aduk kembali.
Ketika hendak disajikan topping dengan tomat ceri dan kerupuk, serta daun seledri.
3. Resep masakan Indonesia Soto
Bahan terdiri dari setengah kilogram ayam, setengah liter air, selembar daun salam, 2 pentol serai, satu lengkuas, minyak goreng, garam, gula, penyedap rasa, 8 pentol bawang merah, dan 6 pentol bawang putih.
Lalu tambahkan kunyit secukupnya, sekerat jahe, tiga kerat kemiri, dan merica secukupnya.
Kemudian dua ikat so’un yang sudah direndam dengan air panas serta ditiriskan, setengah kubis yang diiris tipis, sebungkus Taoge yang sudah dibersihkan terlebih dahulu.
Baca Juga: Longsor Tasikmalaya, 1 Korban Hilang Terbawa Tanah Longsor Ditemukan 20 Km dari Lokasi Kejadian
Selanjutnya tambahkan daun bawang, kerupuk, sambal, kecap, dua lembar daun salam, dan seruas lengkuas yang digeprek.
Cara pembuatan soto:
Rebus ayam bersama dengan serai, daun salam dan lengkuas, hingga mendidih.
Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis dengan minyak hingga baunya tercium harum.
Seandainya rebusan ayam sudah mendidih, masukan bumbu yang telah ditumis tadi, lalu aduk sampai merata.
Lalu tambahkan masukan garam secukupnya, gula, dan penyedap rasa. Cicipi rasanya apakah sudah pas atau belum.
Sementara itu perhatikan apakah ayam sudah matang, bila sudah, lalu angkat untuk digoreng.
Goreng ayam disuwir dan masukan ke dalam mangkuk, termasuk taoge, lalu kuah dengan soto.
Tambahkan kecap untuk penyedap dan kerupuk, sehingga masakan soto siap disajikan.
Baca Juga: UMK dan UMP Jabar Tahun 2023 Dipastikan Naik: Berapa Persen? Ini Prediksinya
4. Resep masakan Indonesia Gulai Ayam:
Siapkan bahan berupa setengah ekor ayam, jeruk nipis, serai digeprek, dua lembar daun salam, dua lembar daun jeruk, 200 ml santan encer, 200 ml santan kental, air matang, dan garam, serta kaldu bubuk.
Sedangkan bumbu halusnya meliputi 6 pentol bawang merah, 3 pentol bawang putih, 3 pentol kemiri disangrai, 4 cm lengkuas muda, 3 cm kunyit, 3 cm jahe, sesendok makan ketumbar, dan sesendok teh lada bubuk.
Kemudian lima cabe rawit, 10 cabe merah kering.
Baca Juga: Hari Kesehatan Nasional yang ke-58, Momen Pemerintah Optimalkan Transformasi Kesehatan
Cara pembuatan gulai ayam:
Pertama cucilah bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis serta diamkan kurang lebih 10 menit.
Sementara itu, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu.
Tambahkan santan encer dan air, serta masak dengan api sedang sampai daging ayam terihat empuk.
Masukan santan kental setelah kelihatan kuah menyusut serta daging ayam empuk, lalu masak dan senantiasa diaduk hingga santan mendidih, juga bumbunya meresap.
5. Resep masakan Indonesia Sate Ayam:
Siapkan daging ayam sekitar 500 gram lalu potong dadu. Siapkan pula tusuk satenya.
Bumbunya adalah 250 gram kacang tanah, 10 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 6 sendok makan bawang goreng, gula merah, kecap manis, garam dan minyak goreng secukupnya.
Baca Juga: Doa Nabi Saat Hujan Diikuti Petir, Dilafalkan Ketika Hujan Deras Berpotensi Bencana
Siapkan pula bawang merah diiris halus, jeruk nipis, cabe rawit, lalu rebus dan haluskan.
Cara pembuatan sate ayam:
Pertama goreng kacang tanah bersama bawang putih dan kemiri hingga matang, kemudian tiriskan.
Ulek kacang tanah, gula merah, bawang putih, dan kemiri. Masukkan bawang goreng, kemudian ulek kembali hingga terlihat halus sama sekali.
Tambahkan air panas mendidih ke atas bumbu kacang dan kecap manis serta diaduk sampai rata.
Oleskan sate dengan sedikit bumbu kacang yang sudah dibuat, juga tambahkan kecap sedikit kemudian bakar di atas bara api arang hingga matang.
Setelah kelihatan masak dan aromanya harum, sajikan dengan goreng bawang, dan irisan bawang merah, dan hidangan siap disajikan.
Demikian 5 olahan buatan Indonesia sehari-hari yang enak dan sederhana, selamat mencoba.
Gambaran itu dikutip dari YouTube Asri Saputra, RESEP MERTUA JUALAN NASI PADANG PULUHAN TAHUN, RENDANG HITAM ASLI PADANG, [SEMUA DIBAHAS TUNTAS], diunggah 5 Maret 2022.
***
