Network
DESKJABAR - Cilor merupakan makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung tapioka atau biasa disebut aci dalam bahasa Sunda.
Cilor sendiri merupakan singkatan dari aci dan telor yang dimasak dengan cara aci dibalut dengan telur.
Cilor banyak dijual oleh pedagang kaki lima di pinggir jalan.
Bumbu tambahan agar cara membuat cilor rasanya lebih gurih dan mantap, bisa campur dengan daun bawang, garam, dan penyedap rasa.
Kudapan lezat ini paling dikenal di Bandung dan Surabaya.
Rasa gurih dan pedasnya berbeda dan cocok dinikmati bareng keluarga.
Saking populernya cilor menjadi kudapan sederhana tapi mendunia bikin kangen masa-masa sekolah.
Bumbu tambahan agar cara membuat cilor rasanya lebih gurih dan mantap, bisa campur dengan daun bawang, garam, dan penyedap rasa.
Berikut ini resep cilor anti gagal yang teksturnya garing di luar dan kenyal di dalam :
Bahan:
- 200 gram tepung kanji
- 50 gram tepung terigu
- 200 ml air
- 1 sdm kaldu jamur bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt lada putih
Bahan pelapis:
- 1 butir telur, kocok
- Garam, lada putih secukupnya.
- Kaldu jamur
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Didihkan air yang sudah dicampur sedikit minyak goreng. Balur tangan dengan sedikit tepung kanji lalu bentuk adonan bulat. Kemudian rebus di air yang sudah mendidih.
3. Tunggu sampai mengapung lalu angkat. Setelah itu tusukan di tusuk sate.
4. Balur aci dikocokan telur yang telah dicampur garam dan lada putih. Goreng di api kecil yang sudah dipanaskan hingga permukaan garing.
Resep cilor ini dapat menjadi inspirasi bagi Anda penikmat makanan berbahan dasar aci ini.
Dan itulah resep simpel anti gagal, garing di luar kenyal di dalam.***
