Network
DESKJABAR – Resep rica rica ayam masakan Jawa ini dikenal pula di Surabaya atau Jawa Timur. Rasanya mantul alias mantap betul, bagi lidah orang Sunda dan Jawa Barat pada umumnya.
Saking populernya resep rica rica ayam masakan jawa ini sudah menyebar hingga seantero nusantara.
Serta menjadi hits bagi penggemar resep masakan Jawa.
Super lekker dan sederhana dibuat serta bisa dipraktekan oleh sahabat untuk hidangan makan bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Topokki Si Kue Beras Korea, Pakai Bumbu Seblak? Jadi Menu Fusion Dong
Wisata kuliner yang satu ini pula bisa ditemui di restoran atau warung nasi masakan ala Jawa.
Namun, seandainya harus mencari restoran atau rumah makan yang membuat resep ini tidak mudah untuk ditemukan, ya alangkah baiknya bikin sendiri di rumah. Mudah dan praktis.
Resep khas ini bisa bakal membuat menu alternatif untuk diproses di dapur kapan pun.
Formula bercita rasa pedas ini memang sungguh mantul bagi lidah kita, seperti masakan rendang di restoran Padang akan sesuai dengan selera yang diharapkan.
Bagi sahabat yang suka masakan resep populer dan cara membuatnya, silahkan sahabat simak artikel berikut ini.
Seperti diungkapkan kanal YouTube DAPUR CIMOETZ berjudul, 'RESEP AYAM RICA-RICA JAWA', tayang pada 22 Februari 2019, resep rica rica ini enak dan lezat.
Ramuan yang diperlukan:
Mesti disediakan sekitar 500 gram ayam
Enam pentol bawang merah
Empat pentol bawang putih
Baca Juga: Resep Cilok Empuk dan Kenyal Asli Tatar Sunda Jawa Barat, Dibumbui Sambal Kacang Pedas, Bikin Nagih
Tiga buah cabe merah besar
Enam buah cabe merah keriting
Lima buah kemiri
Daun salam
Laos sedikit saja
Dua batang serai
Baca Juga: Resep Nasi Tutug Oncom Ala Ocit MCI9, Ditambah Sambal Pedas Si Bestie Minta Tambah
Kecap rasa manis sesuai selera
Garam sesuai selera
Gula pasir sesuai selera
Minyak goreng untuk membuat tumisnya
Air yang cukup
Cara pembuatannya:
Bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe merah keriting, kemiri, lengkuas, diulek pada cobek sampai halus.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan kalau sudah panas lalu masukan adonan dari cobek tadi. Ditumis sampai aromanya harum.
Jangan lupa masukkan daun dari pohon salam yang masih bagus, potongan daun serai. Selanjutnya masuk daging ayam yang sudah dipotong kecil, serta diaduk bersama bumbu, dan tambahkan air sesuai selera.
Penambahan air itu supaya dagingnya menjadi empuk dan bumbunya menyerap dalam daging. Tambahkan juga gula pasir, kecap manis.
Biarkan sampai empuk dengan menutup wajan. Setelah agak berkurang airnya tambahkan goreng bawang.
Sesudah masak pindahkan adonan ke dalam wadah atau piring dan hidangan siap disajikan dalam keadaan panas dicampur dengan nasi panas.***
