1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai keriting, cabai rawit, terasi, dan minyak goreng.
2. Panaskan pan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
3. Masukkan daun jeruk dan kecombrang, sambil diaduk.
4. Tambahkan saus plum / sambal bangkok dan air.
5. Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap sesuai selera. Masak hingga bumbu matang dan harum.
6. Sajikan dengan salad mangga
Langkah pembuatan salad mangga:
1. Potong mangga memanjang dan tipis.
2. Potong bawang merah dan cabai rawit.