Network
DESKJABAR - Simak cara membuat sambal goreng ati ampela yang dijamin anti gagal dan cocok sekali dinikmati bareng keluarga besar kamu di rumah.
Resep sambal ati ini sangat populer di kalangan ibu-ibu.
Sebab, hampir seluruh anggota keluarga suka dengan varian sambal ini.
Banyak orang gemar makan sambal, selain rasanya yang membuat ketahian bahan-bahan untuk membuatnya pun sangat mudah.
Sambal satu ini cocok untuk disajikan dalam berbagai acara keluarga.
Sambal ati ampela sering disandingkan dengan menu bersantan seperti opor ayam atau rendang.
Namun, selain jadi hidangan pelengkap, sambal goreng ati ampela ini cocok disantap sebagai lauk utama saat makan lho.
Nah kali ini, Desk Jabar menyajikan resep sambal goreng ati ampela ini bersama kentang yang bertekstur lembut ini.
Baca Juga: Cara Buat Bakwan Sayur Krispi, Cemilan Cocok Buat Mengisi Sore Cerah Hingga Malam yang Dingin
Baca Juga: Resep Membuat Siomay Ayam Udang, Pas untuk Cemilan di Musim Penghujan
Meski sederhana, namun cara mengolah ati ampela juga perlu diperhatijan agar tidak menimbulkan bau atau rasa amis terlalu menyengat.
Bagi yang baru pertama masak ati ampela, sebaiknya rebus ati bersama bumbu atau rempah aromatik seperti jahe, daun salam dan daun jeruk.
Simak resep sambal goreng ati ampela anti gagal yang mudah banget buatnya berikut ini :
Bahan sambal goreng ati ampela
- 5 pasang ati ampla rebus dg air dan jahe sebentar
- 4 buah kentang kupas dan potong kotak
- 1 jempol lengkuas geprek
- 6 lembar daun jeruk,sobek2
- 1 sdm gula merah /gula pasir
- 1 sdm air asam jawa
- garam/kaldu jamur atau sesuai selera
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt lada
- 100 ml air beri 1 bungkus santan
- 60 ml / fiber cream juga bisa
Bahan yg dihaluskan
17 bw merah
5 bw putih
10 cabe merah keriting
7 cabe merah besar
Cara membuat sambal goreng ati ampela :
1.Goreng kentang terlebih dahulu hingga dirasa cukup kering lalu angkat tiriskan.
2.Lalu tumis bumbu halus ,daun jeruk dan lengkuas hingga wangi dan tanak,masukkan air asam jawa.
4.Masukkan ati ampela yang sudah direbus dan dipotong. Kemudian, aduk hingga berubah warna,
5.Masukkan garam, gula, lada, kaldu jamur dan koreksi rasa.
6.Masukkan kentang yang sudah ditiriskan tadi, aduk hingga rata, masukkan larutan air dan santan aduk rata angkat sajikan.
Itulah resep masakan, resep sambal goreng ati ampela yang cocok untuk acara keluarga di rumah.***
