Network
DESKJABAR – Anda penyuka olahan tempe? Anda juga penyuka sambal? Nah bagi anda sekarang bisa merasakan pedasnya sambal dan nikmatnya Tempe yang disatukan dalam satu cobek.
Karena resep kita kali ini adalah membuat Sambal Tempe Kemangi yang bahannya dengan mudah dibeli di warung yang dekat dengan rumah.
Resep membuat sambal tempe kemangi ini sangat mudah, namun jika racikannya salah juga tentunya tidak akan menghasilkan rasa sesuai ekspektasi kita.
Baca Juga: Resep Sambal Terasi, Benarkah Membuat Saat Malam Hari Mengundang Hantu ?
Pingin tahu resep membuat sambal tempe kemangi ? Ayo kita cari bahannya dan mulai mempraktikannya di rumah.
Resep Membuat Sambal Tempe Kemangi
Bahan-bahan:
1/2 papan tempe
13 siung bawang merah
7 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
Baca Juga: Tips Makan Resep Sambal Oncom Campur Semur Jengkol, Agar Tidak Mulas dan Kembung
cabai rawit (sesuai selera)
1/2 buah tomat (ukuran sedang)
1 sachet terasi
1/2 ikat kemangi
1-2 buah jeruk limau (peras)
secukupnya garam
secukupnya gula pasir
secukupnya minyak goreng
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Nasi Jamblang Khas Cirebon dan Cara Membuat
Langkah pertama :
Iris tipis tempe, panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga garing
Cuci bersih bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah keriting dan cabai rawit. Lalu goreng seluruhnya bersama dengan terasi. Tiriskan.
Haluskan seluruh bahan sambal. Bumbui dengan garam, gula pasir dan perasan jeruk limau.
Tes rasa. Lalu haluskan juga tempe bersama dengan sambal (tidak perlu terlalu halus, yang penting hancur).
Terakhir, campurkan kemangi (sudah dipetik - petik dan dicuci bersih) ke dalam sambal tempe. Aduk rata. Resep kita sudah selesai, Silakan dinikmati bersama dengan nasi hangat. ***
