Network
1. Campur semua bahan cilok, lalu sedikit-sedikit siram dengan air panas sambil diaduk aduk, lakukan terus hingga adonan kalis (tidak menempel di tangan). Awalnya mengaduk bisa memakai alat seperti spatula, agar tangan tidak kepanasan. Bentuk adonan cilok.
2. Didihkan air, lalu masukkan satu per satu adonan cilok yang sudah dicetak. Pelan pelan dan jangan menumpuk. Agar tidak lengket satu sama lain airnya boleh ditambah sedikit minyak goreng. Kalau sudah mengapung angkat cilok menggunakan saringan.
3. Haluskan semua bumbu kuah, kecuali jeruk limau, bawang daun dan bawang goreng.
4. Rebus bumbu halus dengan sedikit air. Setelah mendidih masukkan cilok lalu beri daun bawang dan bawang goreng, dan kucurkan jeruk limau.
Cilok siap dihidangkan dengan kuah yang sambal yang super pedas. Mantap. ***
