DESKJABAR – Sambal colo-colo khas Maluku tanpa kecap, sambal ini makanan favorit para nelayan karena cara pembuatannya mudah.
Sambal colo-colo khas Maluku ini lebih nikmat disajikan dengan nasi dan ikan laut bakar, sambal ini terlihat mirip dengan sambal dabu-dabu khas Manado.
Dikutip dari kanal youTube Boom Dapur, inilah resep sambal colo-colo Maluku tanpa kecap.
Baca Juga: Resep Bir Pletok, Bukan Sembarang Bir, Minuman Khas Betawi yang Bikin Nagih
Bahan yang harus dipersiapkan:
13 Cabe rawit merah
10 Siung bawang merah
1 Sendok teh garam
2 Buah tomat hijau
2 Jeruk nipis
50 ML air hangat.
Baca Juga: Oktober 2022 Usai, November dan Bulan Berikutnya Apakah PKH Masih Bisa Cair? Begini Penjelasannya...
Alat yang harus dipersiapkan :
Mangkuk atau piring
Pisau
Alas untuk mengiris
Sendok
gelas
Cara pembuatan:
Iris tipis-tipis 10 siung bawang merah yang telah dicuci.
Iris tipis-tipis 13 buah cabe merah
Baca Juga: PENDAFTARAN Seleksi Guru PPPK Sudah Dibuka November Ini, Cek Syarat dan Ketentuannya
Potong bagi dua lalu Iris tipis-tipis 2 tomat hijau
Potong 2 jeruk nipis masing-masing menjadi dua bagian.
Setiap potongan bahan-bahan itu dimasukan kedalaman satu mangkuk, masukan perasan jeruk nipis lalu aduk sampai rata sambil tekan perlahan.
Masukan satu sendok teh garam dan 50 ml air hangat, kedalaman bahan-bahan sambal yang sudah tercampur di mangkuk lalu aduk lagi sampai rata dengan menekan perlahan.
Baca Juga: Pencuri Nasi yang Bikin Nagih, Inilah Resep Serta Cara Membuat Sambal Matah, Rasanya Segar dan Pedas
Nah, selesai sudah pembuatan sambal colo-colo Maluku, mudah kan. Selamat mencoba dan menikmati.***