Resep Chocolate Cheesecake Cemilan Favorit Keluarga, Anti Ribet Tanpa Gelatin dan Oven

DESKJABAR – Ada cara membuat cemilan chocolate cheesecake anti ribet karena tidak menggunakan mesin, gelatin dan juga oven.

Chocolate cheesecake menjadi cemilan favorit semua usia terutama anak-anak karena rasa manis dan gurih dari keju dan coklatnya yang menggugah selera.

Tidak perlu pergi keluar rumah untuk membeli chocolate cheesecake karena membuatnya sendiri bisa menjadi ide menarik. 

Baca Juga: CALO Tanah Tol Getaci Gentayangan, Ini Kata Gubernur, Wagub, dan Bupati Garut, Jangan Terulang Kasus Walini

Membuat chocolate cheesecake cukup simple tanpa perlu masuk oven karena hanya butuh disimpan dalam kulkas hingga mengeras.

Bahan-bahan yang digunakan juga sangat mudah ditemukan di supermarket dekat rumah.

Inilah resep membuat chocolate cheesecake  

Dilansir Deskjabar dari kanal YouTube Luvita Ho yang tayang pada tanggal 22 Oktober 2022, berikut ini resep membuat chocolate cheesecake sangat simple dan anti ribet tanpa menggunakan gelatin dan juga oven.

 Baca Juga: Daftar Toko Emas di Cimahi juga Toko Perak, Tempat Menjual dan Membeli yang Terbaik

BAHAN-BAHAN :

- 90 gr cookies coklat

- 40 gr mentega tawar

 CHOCOLATE CHEESECAKE:

- 300 gr cream cheese

- 275 gr whipping cream cair

- 150 gr dark chocolate

- 40 gr gula halus

- 1/2 sdt vanilla extract

 Baca Juga: Kolaborasi Free Fire x Devil May Cry 5, Cepat Klaim USP Ebony & Ivory Plus Hunter Dante Bundle Edisi Terbatas

 GANACHE:

- 100 gr dark chocolate

- 75 gr whipping cream

- 15 gr mentega tawar

Baca Juga: Wajib Tahu! 3 Tempat Terdapat Dalam Al-Quran, Keberadaannya Menjadi Misteri 

Cara membuat :

Pertama adalah membuat dasarnya dengan menghaluskan 90 gr cookies coklat dan 40 gr mentega tawar yang dilelehkan.

Namun jika lebih menyukai rasa gurih dapat diganti dengan mentega yang asin atau juga margarin.

Campurkan cookies yang sudah dihaluskan dengan mentega cair dalam satu wadah lalu aduk hingga menjadi adonan seperti playdoh.

 Baca Juga: Hari Valentine Bikin Chocolate Milk Bath Cake, Kue Cokelat Mandi Susu Nan Lembut dan Lezat bagi yang Tersayang

Setelah itu siapkan loyang ring yang bagian bawahnya bisa dilepas, beri alas dengan plastik diameter 16-18 cm dan tuangkan adonan cookies lalu ratakan dan simpan dalam kulkas hingga mengeras.

Langkah selanjutnya adalah membuat cheesecake nya dengan mencampurkan 300 gr cream cheese yang pada suhu ruang dengan 40 gr gula halus dan ½ sdt vanilla lalu aduk hingga rata dan pastikan benar-benar lembut dan tidak ada gumpalan keju.

 Baca Juga: Raih 56 Dukungan, Nuryadi Serahkan Berkas Persyaratan Calon Ketua Umum KONI Kota Bandung, Berpeluang Menang

Setelah itu lelehkan 150 gr dark chocolate dan setelah suhu coklat hangat, campurkan dengan adonan cream cheese lalu aduk hingga merata dan smooth.

Kocok 275 gr whipping cream dairy (optional) sampai mengental dan jangan sampai mengembang lalu campurkan ¼ bagian ke dalam adonan cream cheese lalu aduk, kemudian masukkan kembali ½ bagian whipping cream, aduk kembali dan masukkan kembali sisa whipping cream hingga habis dan aduk adonan cream cheese.

Aduk adonan hingga benar-benar smooth dan pastikan tidak ada gumpalan apapun dalam adonan kemudian tuang adonan cream cheese ke dalam loyang, ratakan dan padatkan.

Baca Juga: PROYEK Bendungan Leuwikeris Ciamis Dikebut, Banyak Keanehan dan Area Ini Peninggalan Sejarah Purbakala 

Setelah itu simpan dalam freezer sampai keras dan dapat dilepaskan dari loyangnya.

Lalu membuat ganache dengan mencampurkan 100 gr potongan-potongan dark chocolate dan 75 gr whipping cream lalu lelehkan sambil diaduk-aduk lalu masukkan mentega tawar aduk kembali hingga rata.

Setelah chocolate cheesecake sudah mengeras, siram dengan coklat ganache lalu ratakan dan simpan kembali dalam kulkas hingga nge set.

Setelah mengeras, lepaskan chocolate cheesecake dari loyang dan sajikan di piring saji, potong-potong lalu nikmati bersama teh hangat.***