Besok Puasa Rajab! Ini Resep Simple Soun Goreng Jamur Udang ala Chef Rudy Choirudin Cocok Jadi Menu Sahur

DESKJABAR- Tanggal 1 Rajab jatuh pada hari Senin, 23 Januari 2023.

Bulan Rajab ini merupakan bulan mulia, maka banyak umat muslim yang mengerjakan amalan sunnah salah satunya dengan berpuasa.

Sama halnya dengan puasa wajib, saat puasa di bulan Rajab juga di sunnahkan untuk sahur terlebih dahulu.

Jika, masih banyak orang bingung dalam menentukan menu sahur.

Baca Juga: Puasa Rajab Yuk! Ini Niat Bacaannya Lengkap dengan Tulisan Arab, Latin, Arti Serta Jadwal dan Tata Caranya

Jangan khawatir dalam artikel ini akan membahas terkait resep simple untuk menu sahur nanti.

Menu sahur tersebut yaitu soun goreng jamur udang ala Chef Rudy Choirudin.

Soun goreng jamur udang ala Chef Rudy Choirudin ini rasanya sangat enak, dan cara buatnya pun cukup simple.

Sehingga soun goreng jamur udang ala Chef Rudy Choirudin sangat cocok dihidangkan saat sahur nanti.

Baca Juga: Resep Spring Roll ala Chef Devina Hermawan Hidangan Khas Tahun Baru Imlek yang Super Renyah dan Enak!

Dilansir DeskJabar.com dari kanal YouTube Simple Rudy TV, berikut resep soun goreng udang;

Bahan 1

• 400 g soun Besar, diseduh lalu ditiriskan dan diberi sedikit minyak
• 2 sdm kecap manis

Bahan 2

• 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 2 batang daun bawang, diiris
• 75 g wortel, dipotong korek api
• 2 buah cabe merah, dipotong korek api
• 2 buah cabe hijau, dipotong korek api
• 2 butir telur
• 150 g udang kupas
• 2 buah jamur Hioko/Shitake kering, dicuci bersih dan direndam air panas hingga lunak, kemudian diiris memanjang
• 2 sdm air rendaman jamur

Baca Juga: Bakso Gopir Hits di Tangsel Rekomendasi Shanty Denny, Sambalnya Pedas Nampol dan Teksturnya Juicy Full Daging

Bahan 3

• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk

Pelengkap (opsional)

• 1 sdm bawang goreng
• 50 g Acar cabe rawit dan mentimun
• Kerupuk secukupnya

Baca Juga: Hasil Akhir India Open 2023, Semua Peringkat 1 Dunia Kompak Tidak Jadi Juara, Auto Cuitan Kocak Netizen

Cara memasak

1. Campur rata garam, gula dan merica bubuk, sisihkan.
2. Campur rata soun dengan kecap manis, sisihkan
3. Campur rata minyak wijen, kecap asin dan saus tiram, sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan daun bawang, wortel, cabe hijau dan cabe merah, tumis kembali hingga cukup layu.
5. Masukkan telur, orak arik hingga tercium aroma telur yang tergoreng.
6. Masukkan udang dan jamur hioko, tumis sesaat lalu tambahkan campuran saus, biarkan hingga berbuih kemudian aduk rata.
7. Masukkan campuran garam, gula dan merica bubuk, aduk rata.
8. Tuang air rendaman jamur, aduk kembali hingga harum.
9. Masukkan soun, aduk cepat hingga tercampur rata.
10. Angkat dan sajikan soun dengan acar, kerupuk dan taburan bawang goreng

Baca Juga: Resep Puding Kacang Hijau, Kudapan Sarat Nutrisi Pencegah Rambut Rontok

Itulah resep soun goreng jamur udang ala Chef Rudy Choirudin yang cocok dijadikan sebagai menu sahur.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. ***