3 Resep Bolu Tradisional Enak, Resep Warisan yang Layak buat Jadi Hidangan Imlek

DESKJABAR - Sudah menjadi tradisi pada setiap perayaan besar identik dengan berbagai macam hidangan, tidak terkecuali pada perayaan imlek.

Perayaan imlek biasanya kental dengan hidangan bernuansa merah, tetapi tidak ada salahnya jika meramaikan perayaan ini dengan menambah hidangan yang lain.

Bolu tradisional yang biasa dibuat nenek moyang kita, bisa menjadi alternatif hidangan saat rayakan imlek.

Ternyata nenek moyang kita juga punya resep bolu yang enak dan sungguh layak untuk dihidangkan pada momen yang spesial.

Baca Juga: Daftar Lengkap 135 Desa Akan Dapat Uang Ganti Rugi Tol Getaci di Jabar+Cilacap: Di Klaten Petani Dapat Rp8 M

Baca Juga: MANTAP! Lewat Tol Getaci ke Pangandaran Hanya 2 Jam dari Bandung dan 4 Jam dari Jakarta: Keluar Pintu Tol Ini

Berikut 3 resep bolu tradisional yang layak hidang:

1. Bolu Nangka

Bahan:

150 gram (5 buah) nangka matang tanpa biji, dipotong kotak kecil ½ cm

4 butir telur

125 gram gula pasir

1 sendok teh emulsifier

100 gram tepung protein sedang

25 gram tepung maizena

5 tetes pewarna kuning

30 gram margarine, dilelehkan

Cara buat:

Kocok telur, gula dan emulsifier sampai mengembang.

Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.

Tambahkan margarine dan pewarna kuning sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Tata nangka di dasar loyang bulat berdiameter 18 cm dan tinggi 6 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.

Tuang adonan. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 190 derajat celcius sampai matang (bolu untuk 12 potong).

Baca Juga: Head To Head Ginting vs Kunlavut Jelang Semifinal India Open 2023, Siapa yang Miliki Peluang Besar ke Final?

2. Bolu Tape

Bahan:

100 gram margarine

25 gram gula pasir halus

250 gram tape singkong, dihaluskan

3 kuning telur

150 gram tepung terigu protein sedang

1 sendok teh baking powder

100 gram santan dari ½ butir kelapa

3 putih telur

1/8 sendok teh garam

50 gram gula pasir

Bahan taburan:

15 gram kenari, diiris panjang

15 gram kismis, dipotong dua

Baca Juga: Dr Zaidul Akbar Nyatakan: 6 Rempah Ini Sangat Baik untuk Obat Obatan

Cara buat:

Kocok margarine dan gula pasir sampai lembut. Masukan tape singkong, kocok rata. Tambahkan kuning telur, kocok rata.

Masukan tepung terigu dan baking soda sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan santan, sisihkan.

Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

Tuang sedikit-sedikit ke dalam kocokan margarin sambil diaduk perlahan.

Tuang di loyang tulban 22 cm yang dioles margarine. Tabur kenari dan kismis di atas adonan.

Oven 40 menit dengan api bawah, suhu 180 derajat celcius sampai matang (bolu untuk 16 potong).

3. Bolu Karamel

Bahan:

400 gram gula pasir

400 ml air panas

100 gram margarine, diaduk dengan garpu

150 gram susu kental manis putih

6 butir telur

¼ sendok teh garam. 150 gram tepung protein sedang

85 gram tepung maizena. 1 sendok teh soda kue

Baca Juga: Klasemen BRI Liga 1, Borneo FC Samarinda Targetkan Raih 3 Poin dari PS Barito Putera Geser Bali dan Persija

Cara buat:

Gosongkan gula pasir. Masukkan air panas. Aduk hingga larut, dinginkan (ukur 500 ml).

Kocok lepas telur dan garam. Masukan kocokan telur ke dalam tepung terigu, tepung maizena dan soda kue yang sudah diayak, aduk hingga rata bergantian dengan karamel.

Tambahkan margarine dan susu kental manis, aduk rata.

Tuangkan adonan ke dalam loyang tulban ukuran atas 25 cm, bawah 18 cm, tinggi 8 cm yang dioleskan margarin dan ditabur tepung terigu.

Oven 85 menit dengan api bawah suhu 150 derajat celcius hingga matang (bolu untuk 16 potong).

Selamat mencoba.***