Resep Sambal Sriracha, Sambal Khas Thailand, Sensasi Segar Asam Pedas untuk Cocolan Seafood

DESKJABAR – Sambal Sriracha populer sebagai sambal khas Thailand yang memiliki cita rasa pedas.

Sambal sriracha ini tak hanya memiliki sensasi rasa pedas saja.

Rasa asam dari sambal sriracha ini juga bakalan semakin menambah kelezatan.

Sambal Sriracha ini berasal dari salah satu kota di Thailand yang disebut, Si Racha.

Baca Juga: Resep Nasi Tutug Oncom Ala Ocit MCI9, Ditambah Sambal Pedas Si Bestie Minta Tambah

Baca Juga: INFO GEMPA TERKINI: Tobelo Halmahera Utara Diguncang Gempa 4,8 Magnitudo, Begini Informasi dari BMKG

Sambal Sriracha ini telah dikenal sejak tahun 1930-an.

Sambal Sriracha ini semakin nikmat bila dipadukan sebagai cocolan seafood.

Tidak hanya itu, sambal Sriracha ini juga cocok dipadukan dengan makanan berkuah.

Berikut ini bahan yang perlu disiapkan untuk membuat sambal Sriracha khas Thailand yang dikutip DeskJabar.com dari laman allrecipes.com:

1. 1 pon cabai jalapeno.

2. 1/2 pon paprika merah.

Baca Juga: Resep Pempek dan Kuah Cuko Asli Wong Palembang, Dilengkapi Tips Agar Pempek Tidak Keras

Baca Juga: LUAR BIASA, Tertinggi di Indonesia, Realisasi Investasi di Jawa Barat hingga September 2022 Capai Rp128,37 T

3. 1/3 cangkir air putih.

4. 3 sendok makan gula merah.

5. 1 sendok makan garam.

6. 1/2 cangkir cuka.

Dikutip DeskJabar.com dari laman allrecipes.com, inilah langkah-langkah untuk membuat sambal Sriracha khas Thailand:

1. Blender cabai jalapeno, paprika, bawang putih, garam, air dan gula merah hingga halus.

2. Masukkan bahan yang telah diblender tersebut ke dalam stoples kaca. Tutup dengan bungkus plastik lalu tempatkan di ruangan gelap yang sejuk selama 3 sampai 5 hari. Aduk sekali sehari.

3. Setelah 3-5 hari lalu tuang ke dalam blender dan campurkan dengan cuka lalu aduk hingga rata.

4. Saring semua bahan untuk memisahkan dengan ampas, biji dan kulitnya.

5. Pindahkan semua bahan ke dalam panci lalu didihkan dengan api sedang selama 5-10 menit. Sering diaduk.

6. Kemudian diamkan sampai mengental, lalu pindahkan sambal ke kulkas.

Baca Juga: Kriuk Abis, Resep dan Cara Membuat Pempek Crispy yang Gurih dan Renyah, Cocok untuk Cemilan di Rumah

Baca Juga: Doa Pemusnah Sihir, Hancurkan Cengkraman Santet Terkutuk

Demikian resep sambal sriracha, sambal khas Thailand yang memiliki sensasi segar asam pedas untuk cocolan seafood.***