DESKJABAR - Cumi asin tak hanya enak digoreng kering. Namun ia juga lezat jika dijadikan sambal cumi asin. Rasanya benar-benar menggugah selera makan.
Nasi panas dipadu dengan sambal cumi asin merupakan pasangan yang serasi untuk dinikmati sebagai menu makan siang. Dilengkapi dengan sayur asem, benar-benar perpaduan yang sempurna.
Sambal cumu asin tak memerlukan waktu lama untuk mengolahnya, sehingga akan sama matangnya dengan nasi di magic com. Bahkan malah kurang dari 45 menit seperti halnya nasi.
Baca Juga: Olahan Aci yang Banyak Digemari, Inilah Resep dan Cara Membuat Cilung, Buat Cemilan Anak Pasti Ludes
Bahan-bahannya pun sederhana, mungkin di dapur Anda pun sudah lengkap tersedia. Hanya memerlukan bumbu dasar.
Inilah resep sambal cumi asin yang diberikan Ocit peserta MasterChef Indonesia Season 9 atau MCI9.
Ocit membagikan resepnya tersebut di akun instagramnya @ocit.mci9.
Baca Juga: Ini Dia Resep Untuk Bunda dan Remaja Putri, Ikan Kembung Bumbu Acar Yang Disukai Banyak Orang
Sambal cumi asin
Bahan-bahan:
- 200 gr cumi asin (rendam di air panas 15 menit dan potong-potong)
- 8 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Bandeng Bakar Sambal Pecak, Gurih Pedas Memanjakan Lidah Keluarga
- 5 cabe hijau besar
- 5 cabe merah besar
- 5 cabe rawit
- 1/4 sdt garam (sesuai selera)
- 1/3sdt gula pasir
- 1/3sdt kaldu jamur/ayam/micin
- 2 sdm air
Baca Juga: Makan Sambal Ijo Teri Khas Padang, Nasi Panas Sepiring tak Cukup, Ini Resep dan Cara Membuatnya
- 2 sdm saus tiram (setengah sachet kecil)
- 1 buah tomat besar
- petai dan daun kemangi secukupnya
- sedikit minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Iris bawang merah merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, tomat.
2. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit. Masukkan juga daun jeruk, hjahe .
3. Masukkan irisan tomat , lalu bumbui, tes rasa. Masukkan cumi asin yang sudah dipotong-potong, juga pete. Masak hingga cumi matang.
4. Hidangan dengan nasi panas dan sayur asem.
Selamat mencoba!