DESKJABAR - Perayaan tahun baru Imlek 2022 sudah semakin dekat. Seperti yang sudah diketahui, Imlek 2022 jatuh pada awal Februari 2022. Lebih tepatnya lagi imlek 2022 jatuh pada Selasa, 1 Februari 2022 mendatang.
Bagi yang merayakan Imlek 2022, ini merupakan momen penting yang sangat dinantikan setiap tahunnya.
Tinggal menghitung hari saja menuju Imlek 2022, apakah sudah mempersiapkan untuk menyambut perayaan imlek 2022?
Jika belum, kali ini DeskJabar.com akan memberikan informasi makanan yang bisa dijadikan referensi merayakan Imlek 2022.
Berikut DeskJabar.com rangkum makanan wajib imlek 2022 yang diyakini membawa hoki berlimpah:
1. Kue keranjang.
Kue Keranjang atau disebut juga sebagai Nian Gao adalah makanan khas Imlek yang paling penting. Kue ini dibuat dari tepung ketan dan gula, tekturnya kenyal dan lengket mirip dodol.
Bentuknya yang bulat dan tekstur lengket melambangkan ikatan keluarga yang erat, rukun, dan tekad yang bulat saat menjalani kehidupan di tahun baru 2022.
Kata Nian Gao diambil dari kata “Nian” yang artinya tahun dan “Gao” yang artinya kue.
“Gao” juga didengar seperti kata Tinggi, oleh karena itu, kue keranjang sering disusun bertingkat sampai tinggi untuk melambangkan rejeki yang banyak serta hidup manis dan makmur di tahun baru Imlek 2022.
Baca Juga: STROKE dan HIPERTENSI Minggat, Setelah Mengonsumsi Minuman Campuran Ala dr Zaidul Akbar
2. Manisan di wadah segi delapan
Manisan yang ditaruh dalam wadah segi delapan biasa disebut Tray of Happiness. Manisan ini memiliki makna kesuburan, kebahagiaan, dan kekeluargaan yang kuat.
Wadah yang terdiri dari 8 buah melambangkan keberuntungan, karena masyarakat Tionghoa percaya angka 8 mendatangkan keberuntungan, dalam wadah ada 8 jenis manisan yang memiliki maknanya sendiri, misalnya sebagai berikut:
- Manisan buah melon melambangkan kesehatan.
-Manisan Kelapa kering memiliki makna persahabatan dan kerukunan.
-Manisan jeruk memiliki makna kemakmuran.
- Manisan Lengkeng melambangkan banyak anak.
-Manisan biji teratai bermakna kesuburan.
-Manisan leci artinya ikatan keluarga yang kuat.
-Manisan kacang tanah sebagai simbol umur yang panjang.
-Manisan semangka merah yang bermakna kebahagiaan dan kejujuran.
Baca Juga: Jelang Imlek 2022, Tahun Macan Air, Ramalan Roy Kiyoshi : Bencananya Masih Berupa Air Yang Besar
3. Jiaozi atau Pangsit Dumpling
Dumpling atau pangsit cina dikenal juga dengan nama Jiaozi. Ini adalah salah satu menu khas Imlek yang sering dihidangkan.
Makanan yang populer di Tiongkok Utara ini jadi hidangan tradisional saat menyambut tahun baru Imlek.
Pangsit ini biasanya berisi daging cincang dan sayuran dan dibungkus dengan kulit pangsit yang tipis, daging cincang yang digunakan adalah udang potong, ikan, ayam, dan daging sapi.
Pangsit Jiaozi memiliki bentuk menyerupai uang kuno Tiongkok, yaitu ingot perak, makna dari hidangan khas Imlek ini adalah rezeki yang berlimpah.
Semakin banyak pangsit yang dimakan saat Imlek 2022, maka semakin banyak pula uang atau rezeki di tahun baru Imlek 2022.
Baca Juga: Sukses Trending di YouTube, Ini 5 Fakta Unik Danar Widianto, Anak Senja X Factor Indonesia
4. Bebek dan Ayam Panggang
Bebek dan ayam panggang tidak boleh disajikan dalam keadaan terpotong. Menu khas Imlek ini dulunya sering dijadikan sajian para raja.
Bebek dan ayam panggang saat Imlek 2022 cocok disajikan dalam keadaan utuh.
Harapannya agar di tahun baru 2022 keluarga tetap utuh dan hidup bahagia.
Hidangan spesial saat Imlek 2022 ini juga melambangkan kesetiaan dan ketaatan, di budaya Tiongkok. Bebek atau ayam sering disebut sebagai hewan yang serakah, dengan memakan hewan ini bertujuan agar terhindar dari sifat buruk tersebut.
5. Kue Lapis
Kue lapis atau yang sering disebut lapis legit melambangkan rejeki yang banyak. Bentuk kue yang berlapis-lapis ini menggambarkan rezeki yang berlapis-lapis di tahun yang baru.
Kue lapis sering disajikan oleh keluarga Tionghoa di Indonesia, harapannya, di Imlek 2022 mendapat rezeki yang berlipat-lipat.
Untuk orang-orang yang memiliki usaha, kue lapis jadi salah satu menu khas yang wajib ada di Imlek 2022.
Harapan bisa mendapatkan rezeki yang banyak, menyajikan kue lapis juga bisa memberikan keuntungan yang berlipat-lipat di Imlek 2022.
6. Siu Mie atau Mie Goreng
Siu Mie memiliki arti mie panjang umur, mie ini adalah salah satu makanan khas Imlek 2022 yang punya makna dalam.
Siu Mie harus disajikan dalam keadaan utuh, alias tidak boleh terputus. Makanan yang punya nama lain Chang Shou Mian ini menjadi simbol dan harapan agar di tahun baru 2022 diberi umur yang panjang.
Dalam tradisi Cina, Siu Mie tidak boleh disajikan dalam kondisi terpotong, karena dipercaya
melambangkan usia yang pendek.
Selain dimakan saat Imlek 2022, mie goreng ini juga disajikan saat merayakan ulang tahun, harapannya agar selalu panjang umur.
Cara membuat Siu Mie sangat mudah, sama seperti mie goreng pada umumnya yaitu tinggal ditumis dengan minyak agar tidak menggumpal.
7. Ikan Bandeng
Hidangan ikan saat imlek 2022 harus disajikan dalam keadaan utuh. Indonesia, jenis ikan yang sering dihidangkan saat imlek 2022 adalah ikan bandeng.
Ikan dimasak dengan cara dikukus, untuk sausnya biasanya menggunakan saus asam manis atau kecap.
Ikan bandeng memiliki makna bisnis yang mudah atau lebih licin, selain itu, ikan bandeng juga melambangkan keberuntungan dan sumber rezeki.
bahasa Mandarin, kata ikan sama bunyinya dengan “Yu” yang artinya rezeki, harapannya di tahun yang baru Imlek 2022 akan mendapat rezeki berlimpah sepanjang tahun.
8. Telor Direbus dengan Teh
Telur yang direbus dengan teh adalah salah satu makanan khas Imlek 2022 yang wajib ada.
Telusr rebus berwarna hitam ini memiliki rasa yang unik, rasanya manis dan gurih, sangat enak walau cuma dijadikan cemilan Imlek 2022.
Makna dari telur yang direbus dengan teh adalah sebagai simbol kesuburan.
Cara membuat telur ini sangat mudah, telur ayam tinggal direbus dengan kecap asin dan teh.
Teh yang digunakan untuk membuat telur teh ini adalah yang memiliki kandungan tanin berwarna cokelat yang tinggi, jenis teh yang biasa digunakan adalah teh hitam.
9. Yu Sheng
Yu Sheng atau Yee Sang adalah masakan khas Imlek 2022 yang berupa salad dan ikan segar. Menu ini berisi irisan sayur seperti lobak putih, lobak hijau, biji wijen, dan wortel, serta ikan mentah.
Di Indonesia, Yu Sheng ditambahkan saus kacang, jenis ikan yang digunakan biasanya adalah ikan salmon atau tuna.
Makna dari Yu Sheng adalah keberuntungan di tahun baru Imlek 2022. Sebelum makan, setiap anggota keluarga membaca doa “Nian Nian You Yu” yang artinya rezeki berlimpah sepanjang tahun.
Setelah berdoa, Yu Sheng diaduk bersama-sama dan diangkat tinggi-tinggi, semakin tinggi mengangkat sayur, semakin besar peluang semua keinginan di tahun 2022 terwujud.
10. Jeruk Mandarin
Jeruk Mandarin merupakan lambang dari kemakmuran rejeki yang selalu bertumbuh, selain itu juga jeruk Mandarin merupakan simbol kehidupan dan kesejahteraan di Imlek 2022.
Itulah 10 makanan khas imlek 2022 yang wajib ada dan diyakini mendatangkan hoki berpimpah.
Setiap keluarga punya menu khas imlek 2022 favoritnya masing-masing dan memiliki makna yang tinggi untuk kehidupan di tahun baru imlek 2022.***