DESKJABAR - Mie Glosor makanan ciri khas Bogor, kuning, kenyal, dan licin, dan merupakan hidangan khas yang paling diburu saat bulan Ramadhan seperti saat ini.
Tak heran, mie glosor menjadi salah satu takjil favorit yang gurih dan penuh gizi paling diburu semua orang disaat akan berbuka puasa. Lantas apa sih sebenarnya mi glosor?
Mie glosor memiliki tampilan menarik, warnanya kuning cerah dan berkilau karena terbuat dari bahan campuran tepung sagu atau aci yang dicampur dengan kunyit.
Saat menyantap mie glosor bagi penikmatnya merasakan kenikmatan dan sesnsasi tersendiri, betapa tidak saat digigit terasa kenyal enyoy - enyoy gitu, dan langsung merosot ke tenggorokan. Hal inilah yang membuat mie ini disebut sebagai mie glosor.
Nama Glosor diambil dari kata bahasa Sunda 'ngegelosor' yang berarti merosot turun. Karena teksturnya kenyal nan licin sehingga gampang meluncur ke kerongkongan.
Sejarah Mie Glosor
Mie glosor di klaim sebagai makanan asli Bogor, namun menurut sejarahnya ternyata berasal dari Sukabumi, menurut informasi dari berbagai sumber, pada tahun 1966 seorang warga Sukabumi (namanya tidak dikenal) pindah ke daerah Pancasan Bogor.
Warga Sukabumi tersebut memiliki keahlian membuat mie dari bahan campuran tepung sagu atau aci dicampur dengan kunyit, saat itu mie tersebut belum memiliki nama, namun karena tekturnya kenyal dan licin maka orang Bogor memberinya nama mie Glosor.
Sejak itulah warga Sukabumi tersebut terus memproduksi mie gelosor, hingga populer dikalangan masyarakat Bogor, Uniknya mie glosor hanya ada dan mudah didapatkan saat bulan Ramadhan.
Memasak Mie Glosor
Mie glosor dimasak dengan racikan bumbu, minyak goreng, bawang putih, bawang daun, sayuran (kol atau sawi), garam secukupnya, yang suka penyedap rasa bisa ditambah secukupnya atau bisa diganti dengan pasir sedikit, lalu ditaburi bawang goreng.
Santap Mie Glosor
Warga Bogor memiliki kebiasaan menyantap mie glosor disiram kuah sambal kacang pedas, kemudian dipadukan dengan aneka gorengan seperti Risol, Kroket, Bala-bala sayuran, Bakwan Jagung atau dengan lontong (buras) yang dipotong - potong.
Bagi warga Bogor mie glosor wajib ada saat buka puasa Ramadhan seperti saat ini, makanya tidak heran mi glosor banyak dijajakan oleh para penjual di gang-gang kecil hingga jalan utama, mie glosor mudah ditemukan.
Baca Juga: MUI Haramkan Kurma Israel Kenali Ciri - Cirinya ! Pilihlah Kurma yang Terdaftar di BPOM RI
Selain harganya cukup murah, mulai dari Rp 5.000 - Rp 10.000/cup, menyantap mie glosor saat berbuka bareng keluarga akan merasakan kenikmatan yang luar biasa.
Anda penasaran dengan penampakan dan rasa mie glosor, datang ke Bogor mulai pukul 15.00 - 18.00 WIB pedagang mie glosor sudah berjejer di pinggir jalan.***