Network
Kepala BPPT Unggas Jatiwangi, Ahmad Gufron, di Bandung, Selasa, 28 November 2023 kepada DeskJabar, menyebutkan, saat ini produksi perbibitan ayam sentul bisa dikatakan kewalahan memenuhi tingginya permintaan.
“Alhamdulillah terus malah kita kerepotan dg permintaan. Produksi dibawah permintaan,” ujar Ahmad Gufron.
Disebutkan, ayam sentul yang dikembangkan perbibitannya di BPPT Jatiwangi terdiri 2 jenis, yaitu ayam sentul debu (warna dominan putih) dan ayam sentul kelabu (dasar warna bulu kelabu). Bisnis ayam sentul terus berkembang dengan segala potensinya, dimana sentra terbesar peternakannya masih di Ciamis.
Ayam sentul memiliki kemampuan cepat tumbuh, mudah beradaptasi, berproduksi telur yang tinggi per tahun, serta dagingnya dikenal rendah lemak. Karena itu, ayam sentul memiliki pangsa bagus diantara orang-orang penyuka cita rasa dan keperluan daging untuk diet alias menghindari kegemukan.
Baca Juga: Sejarah Mencatat Kabupaten Ciamis Pernah Berjaya Memiliki 30 Ribu Peternak Ayam
Bisnis di Ciamis
Sementara itu di Ciamis, Pemkab Ciamis mengabarkan memberikan bantuan sebanyak 12.000 ekor anak ayam sentul untuk diternakan pada tahun 2023. Langkah tersebut sebagai upaya menjaga kelestarian ayam sentul yang merupakan khas Ciamis, sekaligus keuntungan ekonomi yang bagus.
Kepala Bidang Produksi Sarana dan Prasarana Peternakan Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Ciamis, Rio Andri menyebutkan, usaha peternakan ayam sentul memiliki pangsa pasar bagus karena permintaan telur dan ayamnya terus meninggi.
Pada September 2023, harga jual ayam sentul untuk dipotong adalah Rp 35 ribu per ekor bobot 1 kg, selisihnya lebih tinggi Rp 10.000 dibandingkan ayam broiler yang sedang rata-rata Rp 25.000/ekor.
