Network
DESKJABAR – Usaha peternakan ayam sentul menjadi unggulan usaha unggas lokal orientasi bisnis telur dan daging ayam di Jawa Barat. Kebutuhan bibit ayam sentul diklaim terus meninggi, karena memiliki pangsa pasar bagus tersendiri, dengan sentra terbesar di Kabupaten Ciamis.
Ada pun ayam sentul merupakan jenis ayam lokal Jawa Barat yang berasal dari Kabupaten Ciamis. Karena itulah, usaha peternakan ayam sentul menjadi kultur masyarakat di Ciamis, dan menjadi salah satu andalan usaha setempat dengan menjual telur dan ayamnya untuk dipotong.
Diketahui, bisnis telur dan daging ayam lokal alias ayam kampung memiliki pasar yang kuat dengan pangsa tersendiri dibandingkan telur dan daging ayam negeri. Telur dan daging ayam kampung dikenal memiliki rasa khas tersendiri, dengan penggemar yang fanatik.
Penjualan telur ayam kampung adalah secara butiran serta ayam lokal dengan harga relatif stabil bagus. Sedangkan telur dan daging ayam negeri secara kiloan dengan fluktuasi harga, kombinasi kadang jatuh namun kadang melejit, serta normal.
Baca Juga: Misteri Ayam Cemani Warna Putih, Pernah Ada di Majalengka, Keberadaannya Membingungkan
Gambaran bisnis
Perbibitan ayam sentul di Jawa Barat dilakukan oleh Balai Pengembangan Perbibitan Ternak (BPPT) Unggas Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Provinsi Jawa Barat, di Jatiwangi, Kabupaten Majalengka, serta penangkar skala rakyat misalnya di Ciamis dan Purwakarta.
