Resep dan Cara Membuat Gudeg, Si Manis dari Yogyakarta, Simak Apa Saja Harus Disediakan

Dikutip DeskJabar.com dari buku 'Kuliner Indonesia yang Mendunia' oleh Tim Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan hlm. 25-29, berikut adalah cara membuat gudeg jogja.

Bahan-bahan:

·         1 kg nangka muda, kupas kulitnya dan potong-potong

·         1 liter air

·         1 batang serai, memarkan

·         1 lembar daun salam

·         2 lembar daun jeruk purut

·         2 batang kayu manis

·         garam secukupnya

·         1 liter santan encer (bisa dibuat sendiri atau menggunakan santan kental)