Network
Resep minuman tradisional ini sudah berkembang seiring waktu dengan menambah bahan-bahan yang kaya manfaat.
Baca Juga: Kuy Jajan 4 Kuliner Hits Khas Kota Bandung yang Serba Aci Bikin Lidah Bergoyang
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat minuman tradisional Bajigur adalah sebagai berikut:
- Air
- Santan kelapa
- Gula aren atau gula merah
- Gula pasir
- Kolang kaling
- Roti tawar
- Kelapa muda
- Jahe yang dimemarkan
- Daun pandan
- Kayu manis
- Kopi bubuk instan
- Garam
Baca Juga: Apa Manfaat Pisang Untuk Kesehatan? Inilah 6 Alasan Utama Menjadi Bagian Dari Diet
Berikut ini adalah cara membuat minuman tradisional Bajigur:
- Untuk langkah awal, siapkan panci dan air untuk merebus semua bahan.
- Kemudian masukkan santan sambil diaduk perlahan dengan api sedang.
- Selanjutnya masukkan gula aren, jahe, daun pandan, garam, gula pasir, serta kayu manis.
- Masih tetap di aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Setelah mendidih dan berwarna kecoklatan, berikutnya masukkan kopi bubuk ke dalam panci dan matikan apinya.
- Masih tetap di aduk hingga rata dan diamkan hingga uap panasnya habis.
- Saring bajigur terlebih dahulu sebelum dihidangkan.
- Kemudian tambahkan roti, kolang kaling, dan kelapa muda sebagai isiannya.
Itulah cara membuat Bajigur yang merupakan minuman tradisional khas Jawa Barat, selamat mencoba.***
