Network
DESKJABAR - Makanan khas daerah- daerah di Indonesia, terkenal mempunyai cita rasa tinggi dengan campuran berbagai rempah.
Makanan khas Bali, Ayam Betutu salah satunya.
Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Kata betutu berasal dari kata tunu yang berarti bakar dan dirangkai dengan kata be yang berarti daging.
Baca Juga: Es Dawet Ireng, Minuman Khas Purworejo, Jawa Tengah , Segernya Mentereng Bikin Tubuh 'Mangprang'
Daging yang dipakai untuk resep betutu kali ini adalah daging ayam.
Daging ayam, yang disuka banyak orang Indonesia, menjadi bahan mentah yang sering digunakan pada masakan betutu khas Bali ini.
Sekarang ini, ayam betutu sudah menyebar ke berbagai kota dan menjadi salah satu kuliner ikonik khas Bali yang juga dikenal oleh wisatawan mancanegara.
Ayam yang cocok untuk olahan ini adalah ayam kampung, karena rasanya lebih gurih.
Baca Juga: Mengenal Pasal 338 KUHP yang Menjerat Bharada E, Simak Pengertian, Isi dan Lama Tahanannya?
Citarasa pedasnya, menjadikan ayam betutu ini cocok menjadi menu makan siang.
Selain itu masakan khas bali ini, bisa meningkatkan nafsu makan, karena kandungan kunyit yang dominan.
Berikut cara membuat ayam betutu, makanan khas Bali ini.
Bahan yang dibutuhkan:
2 ekor ayam kampung kecil (potong 4 bagian)
Air
Garam, gula putih, kaldu bubuk
Baca Juga: Kang Tae Oh akan Segera Wamil, Membuatnya Tak Ikut ke Bali, Berikut 7 Drama dan ProfilnyaBumbu halus:
1 sdm ketumbar
4 btr kemiri
Kunyit
10 buah cabe rawit
1 sdm terasi
2 sdt merica
Baca Juga: Inilah Pemain Persib ke Samarinda Siap Bentrok dengan Borneo FC di Liga 1, 7 Agustus, tak Ada Nama FitrulBumbu cincang:
250 gr bawang merah
9 siung bawang putih
Lengkuas
Kencur
Kunyit
Jahe
15 buah cabe rawit merah
5 batang serai
Baca Juga: Curi Perhatian di Extraordinary Attorney Woo, Inilah Sederet Drama Korea yang Sukses Dibintangi Kang Tae OhCara membuatnya:
-Bersihkan ayam, tiriskan. Tumis bumbu halus dan bumbu cincang sampai matang dan wangi.
-Masukan ayam, tambah gula, garam dan kaldu bubuk.
-Tambahkan air, masak ayam sampai matang dan bumbunya meresap.
-Air jangan sampai habis, karena kuahnya pun sangat enak.
Menu makan siang siap disajikan. Selamat mencoba.***
