DESKJABAR - Berikut adalah cara membuat resep pepes tahu yang bisa bikin nambah nasi terus.
Resep pepes tahu ini adalah menu selingan untuk anak usia 24 sampai 59 bulan.
Diketahui, tahu merupakan sumber protein nabati yang baik bagi tubuh.
Bahkan, makanan ini sering menjadi sumber protein bagi vegetarian karena dipercaya bisa menggantikan kebutuhan gizi yang didapat dari daging.
Lanjut, menu selingan untuk anak usia 24 - 59 bulan ini berbahan tahu putih yang dipadukan dengan wortel yang sarat akan gizi dan pasti anak akan menyukainya.
Dengan kata lain, resep pepes tahu ini akan menggoda selera makan anak, sehingga bikin nambah nasi terus.
Baca Juga: Kucing Anda Hilang? Coba Beberapa Cara Ini untuk Menemukannya
Baca Juga: Resep Tumis Cumi Asin Pedas Petai, Bumbunya Yang Meresap Menambah Selera Makan Bikin Nagih
Tidak hanya itu, resep pepes tahu ini juga mengandung gizi yang sangat tinggi.
Adapun kandungan gizi yang ada pada resep pepes tahu adalah gizi energi 304,7 kkal, protein 17,9 gr, dan lemak 17,0 gr.
Informasi tambahan, satu resep pepes tahu bisa menghasilkan untuk dua porsi.
Bagaimana Anda tertarik dan mau mencoba untuk membuatnya?
Nah, jika Anda tertarik dan mau mencoba membuat resep pepes tahu ini, simak cara pembuatannya berikut ini.
Mengutip buku "Resep Makanan Lokal Balita dan Ibu Hamil" oleh Tim Penyusun Kementerian Kesehatan 2022 hlm. 16, berikut adalah cara membuat resepnya.
Bahan
· 300 gr tahu putih, haluskan
· 100 gr wortel, parut
· 2 siung bawang putih iris
· 3 siung bawang merah iris
· 10 gr daging ayam
· 50 gr (1 butir) telur ayam
· 15 gr kerupuk aci
· 10 gr daun bawang
· 5 gr margarin
· 15 gr (1 sdm) tepung tapioka
· Beberapa helai daun pisang yang sudah dibersihkan
Cara membuat
1. Tumis bawang hingga harum
2. Masukkan daging ayam dan masak hingga berubah warna, sisihkan.
3. Campurkan potongan tahu putih yang telah dihaluskan, wortel yang telah diparut, kerupuk aci yang telah direndam dan kocokan telur. Aduk hingga merata.
4. Siapkan daun pisang, ambil 2 sendok makan campuran tahu dan wortel, bungkus
5. Kukus hingga matang. Sajikan.
Catatan:
· Makanan selingan ini dapat dijadikan makanan utama dengan menambahkan nasi/bubur serta protein hewani seperti ayam, ikan, telur, dll.
· Porsi dan tekstur makanan disesuaikan dengan usia anak.
Itulah cara membuat resep pepes tahu yang bikin nambah nasi terus sebagai menu selingan untuk anak usia 24 - 59 bulan, seperti dikutip DeskJabar.com dalam buku"Resep Makanan Lokal Balita dan Ibu Hamil" halaman 16.
Semoga bermanfaat.***